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Berenjena, calabacín, brócoli, repollo… ¡disfruta de las verduras de invierno!

¡Hola! ¡Hola! 14/01/2016 hola

© Proporcionado por Hola

Como venimos comentando estos últimos días, cada comienzo de año el interior de nuestras neveras suele vivir importantes ‘transformaciones’: los productos y recetas más calóricas propias de la Navidad dan paso a alimentos mucho menos grasos. Las ganas de decir adiós al peso ganado hace aparición en escena en muchos hogares, cuyas neveras se llenan de productos bajos en calorías como es el caso de las verduras y hortalizas.

Y puestos a llenar nuestros menús con este tipo de alimentos, nunca está de más echar un vistazo a aquellos que encuentran ahora su mejor momento para el consumo; una buena idea no sólo para el paladar, sino también para el bolsillo. He aquí un pequeño listado de las verduras que en enero están de temporada:

Acelgas, alcachofas, apio, berenjenas, brócoli o brécol, calabacín, calabaza, cardo, col, coliflor, escarola, repollo, espinacas, judías verdes, puerros, zanahorias, nabos, endibias, lechuga.

Muchas son las maneras a la hora de incluir estos alimentos en tus menús. Nosotros hoy te proponemos algunos algunos ejemplos para disfrutar del sabor de algunas de estas verduras típicamente invernales:

PULSA SOBRE LAS IMÁGENES PARA ACCEDER A LAS RECETAS:

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Calabacines a la sartén

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Rollitos de berenjena con pimientos al pesto​

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Ensalada de brécol con anchoas

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'Risotto de alcachofas'

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Cardos a la crema con almendras

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Espinacas con pasas y piñones

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Sopa de verduras de invierno

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