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Cinco recetas para disfrutar de un delicioso pescado al horno

¡Hola! ¡Hola! 21/01/2016 hola

© Proporcionado por Hola

Todos los expertos coinciden en afirmar que es una de las técnicas de cocción más sanas que puedes emplear a la hora de cocinar los alimentos. Para empezar, el calor del horno es uniforme, constante y seco, de manera que favorece la creación de una fina corteza superficial sobre los alimentos que actúa de barrera para que no se ‘escapen’ sus vitaminas y nutrientes. Además, la temperatura regular y la cocción lenta favorece que se potencien las cualidades aromáticas del alimento, de manera que se conserva todo su sabor y, en consecuencia, se evita tener que añadir condimentos y grasa en exceso. El alimento es quien suelta su propio jugo y, por tanto, con esta técnica estaremos cocinando bajo en calorías.

Aunque, en un principio, pienses que cocinar pescado en el horno puede resultar complicado, no lo creas. Eso sí, uno de los principales elementos a tener en cuenta, si te decides por cocinar este tipo de alimento, es que tengas muy en cuenta los tiempos de cocción.

Lee: Cocina al horno: diez trucos sencillos y prácticos

Lee: Consejos para preparar un sabroso pescado al horno

A continuación te ofrecemos cinco deliciosas recetas, muy sencillas de preparar, para que disfrutes de una deliciosa comida o cena con el pescado como ingrediente protagonista. ¡A disfrutar!

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Bacalao en papillote con zanahorias

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Lubina al horno con gulas

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Cogote de merluza al horno

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Rodaballo al horno con verduras fritas

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Dorada salvaje al horno en costra de almendras

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