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Ensalada multicolor con nueces

¡Hola! ¡Hola! 27/09/2016 hola
http://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/2016092688598/ensalada-multicolor-nueces/0-392-523/ensalada-multicolor-nueces_-b.jpg © Proporcionado por Hola http://www.hola.com/imagenes/cocina/recetas/2016092688598/ensalada-multicolor-nueces/0-392-523/ensalada-multicolor-nueces_-b.jpg

Tipo: Ensaladas

Nº de Personas: 4

Autor: Nueces de California

Ingredientes:

½ lechuga romana

1 bote pequeño de maíz dulce

1 remolacha cocida

2 zanahorias

100 g de rulo de queso de cabra

½ cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de manzana

Una pizca de sal

50 g de nueces

1 rama de apio

Preparación:

Lavar la lechuga, centrifugarla y cortarla en tiras menudas. Incorporar la zanahoria pelada, lavada y rallada, además del maíz escurrido, la remolacha en trozos, el queso de cabra en trozos pequeños y la cebolla picada. Ponerlo todo en una única fuente. Hacer una vinagreta simple y bañar con ella la ensalada. Terminar añadiendo por encima las nueces picadas y una rama de apio muy pequeña también picada.

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