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Lo que comerán los Reyes, el presidente y los ministros en sus viajes en avión

Vanitatis Vanitatis 09/05/2016 Núria Tiburcio

Tal como anuncia el Boletín Oficial del Estado del pasado 23 de abril, el Ministerio de Defensa ya ha adjudicado el servicio de cátering para los aviones del 45 Grupo de las Fuerzas Armadas. La empresa elegida ha sido Gate Gourmet Spain S.L. y se encargará de suministrar alimentos a los máximos representes de este país, pues en esos aviones son en los que viajan los Reyes, el presidente del Gobierno y los ministros. Así pues, siDon Felipe y Doña Letizia realizan algún viaje oficial de larga duración, sabemos qué se les ofrecerá para comer durante el trayecto.

La cocina de Gate Gourmet Spain está dirigida por el chef Aitor Paz Rodríguez y ofrece varios menús de lo más apetecibles. Entre los alimentos más comunes están las carnes como la ternera, el pollo o el cordero y entre los pescados la lubina, el rape o el lenguado. Asimismo, tienen una gran selección de embutidos como jamón de bellota, chorizo o queso manchego. Para aquellos que quieran mantener la línea o que sean veganos, Gate Gourmet ofrece unos menús especiales en los que puedes encontrar quinoa, tofú, seitán o tempeh. El cátering ofrece también cuatro menús distintos sin gluten.

Ejemplo de uno de las cartas que ofrece Gate Gourmet

- Zumo de naranja natural. Precio máximo: 8 euros/L.

- Jamón Ibérico D.O. Precio máximo: 250 euros/Kg.

- Jamón Ibérico de Cebo. Precio máximo: 100 euros/kg.

- Lomo Ibérico D.O. Precio máximo: 120 euros/kg.

- Lomo Ibérico. Precio máximo: 35 euros/kg.

- Queso Manchego D.O. Precio máximo: 55 euros/kg.

- Salchichón Ibérico. Precio máximo: 25 euros/kg.

- Fuet en Bellotas. Precio máximo: 50 euros/kg.

- Chorizo Ibérico. Precio máximo: 25 euros/kg.

- Salmón Ahumado Plancha. Precio máximo: 50 euros/kg.

- Fruta Pelada del Tiempo. Precio máximo: 30 euros/kg.

- Bandeja Bollería. Precio máximo: 20 euros/ud.

- Bandeja Sándwiches. Precio máximo: 25 euros/ud.

- Cochinillo a la Segoviana. Precio máximo: 20 euros/ud.

- Medallón de Cordero Lechal. Precio máximo: 20 euros/ud.

- Pollo Red. Balsámico. Precio máximo: 8 euros/ud.

- Cebón Solomillo con Patatas Gratinadas. Precio máximo: 20 euros/ud.

- Lenguado a la Plancha. Precio máximo: 13 euros/ud.

- Lubina a la Bilbaina. Precio máximo: 19 euros/ud.

- Merluza Filete. Precio máximo: 17 euros/ud.

- Lomo de Bacalao. Precio máximo: 11 euros/ud.

- Queso, Pollo y Ensaladilla. Precio máximo: 14 euros/ud.

- Mousse de Pato con Lomo Ibérico. Precio máximo: 15 euros/ud.

- Ensalada de Pasta con Roast Beef. Precio máximo: 14 euros/ud.

- Melón con Jamón Ibérico. Precio máximo: 22 euros/ud.

- Plato de Ibéricos. Precio máximo: 20 euros/ud.

- Plato de Ahumados. Precio máximo: 19 euros/ud.

- Cogollos de Tudela con Tronco de Atún y Pimientos de Piquillo. Precio máximo: 9 euros/ud.

- Ensalada Capresse. Precio máximo: 10 euros/ud.

- Ensalada con Espárragos Verdes y Blancos con Vinagreta. Precio máximo: 6 euros/ud.

- Ensalada de Ventresca con Cogollos y Espárragos. Precio máximo: 10 euros/ud.

- Ensalada de Frutos del Mar. Precio máximo: 9 euros/ud.

- Plato de Quesos. Precio máximo: 8 euros/ud.

- Pastel Chocolate-Canela. Precio máximo: 5 euros/ud.

- Tarta Nata-Nueces. Precio máximo: 5 euros/ud.

- Fruta Estación Cortada. Precio máximo: 4 euros/ud.

- Tarta de Limón. Precio máximo: 5 euros/ud.

- Flan de Huevo al Horno. Precio máximo: 4 euros/ud.

Las preferencias de los Borbón

Hace unos años, uno de los cáterings que trabajaba para los aviones del 45 Grupo de las FFAA reveló a la prensa las preferencias culinarias de los miembros de la realeza española. Así pues, pudimos saber que a Don Juan Carlos le gusta comer paella, sardinas en lata o carne de ternera y beber agua con limón o vino tinto. El Rey emérito tiene una serie de exigencias: la paella no puede llevar marisco con concha o tener tropezones y las sardinas deben ser muy picantes acompañadas por guindilla picada. Por su parte, la Reina Sofía prefiere las ensaladas, la fruta (sin azúcar añadido) los yogures y los frutos secos. 

En el caso de Doña Letizia, para desayunar le gusta el pavo, el queso fresco y el zumo de naranja natural. También le gustan las lentejas, en la variedad pardinas, las aceitunas negras, el gazpacho Alvalle, el Nestea sin azúcar, la Coca Cola Light, el Kit-Kat, el Toblerone y los kikos. Don Felipe no tiene muchas exigencias y come lo que le ofrecen. Eso sí, en el avión siempre debe haber una bolsa de patatas fritas sin ningún sabor especial. 

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