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Muy dulce: aprende a hacer turrón casero de guirlache y chocolate

¡Hola! ¡Hola! 23/12/2015 hola

© Proporcionado por Hola © Proporcionado por Hola

Almendras y caramelo. Estos son los dos ingredientes básicos para elaborar un guirlache, preparación protagonista del turrón casero que hoy te queremos enseñar a cocinar, paso a paso. El tercer producto que utilizaremos será chocolate negro. Toma nota primero de las cantidades exactas y… ¡manos a la obra!

INGREDIENTES

-200 g de almendras tostadas.
-300 g de azúcar.
-150 g de chocolate negro.

ELABORACIÓN

-Extender una hoja grande de papel sulfurizado sobre la mesa de trabajo.

-Repartir las almendras por encima sin que se superpongan.

-Echar el azúcar en una cazuela con 80 ml de agua y calentar hasta obtener un caramelo dorado.

-Verter el caramelo sobre las almendras y dejar enfriar.

-Rallar el chocolate y derretirlo en una cazuela con 1 c.s. de agua a fuego muy bajo.

-Extender este chocolate fundido sobre las almendras y meter al frigorífico.

PRESENTACIÓN

Una vez frío, trocear el turrón de guirlache con las manos, disponer los pedazos en una fuente y servir.

ALTERNATIVAS

Las almendras de este guirlache se pueden sustituir por otros frutos secos como avellanas tostadas, pistachos verdes, etc.

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