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Ruta por 12 de los mejores ceviches de Madrid

Logotipo de Vanitatis por María Corisco de Vanitatis | Desde Kena, el gran Luis Arévalo sigue ejerciendo sus dotes de 'sushiman' como referente de la cocina 'nikkei'. De entre sus múltiples ceviches, hemos seleccionado este de corvina -se puede hacer también con lubina o dorada- con piña y maracuyá. Muy refrescante y aromático, puedes también darle un toque picante con unas rodajas finas de guindilla roja fresca. Kena: C/ Diego de León, 11. Madrid. Tel: 91 725 96 48

Uno tropical

Desde Kena, el gran Luis Arévalo sigue ejerciendo sus dotes de 'sushiman' como referente de la cocina 'nikkei'. De entre sus múltiples ceviches, hemos seleccionado este de corvina -se puede hacer también con lubina o dorada- con piña y maracuyá. Muy refrescante y aromático, puedes también darle un toque picante con unas rodajas finas de guindilla roja fresca. Kena: C/ Diego de León, 11. Madrid. Tel: 91 725 96 48
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