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11 reglas sagradas para que no acabes haciendo dieta

Harper's Bazaar Harper's Bazaar 10/12/2015 harpersbazaar.es

Lo primero es saber a lo que nos enfrentamos. Por ello, Cristina nos recuerda que, dentro de lo que son los alimentos más saludables, “debemos escoger aquellos que den a los platos más sabor, elegancia, variedad y, sobre todo, que hagan del plato algo apetecible a la vez que sano y nutritivo”. Siempre dirigiéndonos a personas sanas sin ningún problema de salud, “los alimentos de los que estamos hablando son las frutas y verduras de temporada como la calabaza, la granada y la lombarda, frutos secos como la castaña, los piñones y las nueces y, por supuesto, el jamón y el lomo ibérico, que aunque tienen grasa, sabemos que se trata de “grasa buena”. Las carnes poco grasas, el marisco y los pescados también están permitidos”

Lo primero es saber a lo que nos enfrentamos. Por ello, Cristina nos recuerda que, dentro de lo que son los alimentos más saludables, “debemos escoger aquellos que den a los platos más sabor, elegancia, variedad y, sobre todo, que hagan del plato algo apetecible a la vez que sano y nutritivo”. Siempre dirigiéndonos a personas sanas sin ningún problema de salud, “los alimentos de los que estamos hablando son las frutas y verduras de temporada como la calabaza, la granada y la lombarda, frutos secos como la castaña, los piñones y las nueces y, por supuesto, el jamón y el lomo ibérico, que aunque tienen grasa, sabemos que se trata de “grasa buena”. Las carnes poco grasas, el marisco y los pescados también están permitidos”
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Si a los típicos turrones y dulces le añadimos las comidas con la familia, las cenas con la gente del trabajo, las meriendas con las amigas de toda la vida y las copas con los compañeros de universidad, queda claro que diciembre no es, precisamente, el mejor mes para estar a dieta. Incluso si no sigues un régimen específico, las tentaciones están ahí y es complicado no cometer excesos.

Pero no se trata de conformarse con un simple menú de régimen, ni mucho menos de morirse de hambre; disfrutar de la comida es posible y para saber cómo hacerlo, hemos hablado con Cristina Rodríguez Alconada, licenciada en Nutrición y nutricionista en el Instituto Médico Láser. Ella no has dado las claves para disfrutar de las fiestas sin privarse del placer de comer.

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