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Morriña 'gastro': los mejores restaurantes españoles en el extranjero

Harper's Bazaar Harper's Bazaar 12/02/2016 harpersbazaar.es

¿Tomar unas tapas en el barrio de Marylebone, en Londres? Hace unos años que el reconocido chef Nacho Manzano, con muchas de esas preciadas Estrellas Michelín (en sus restaurantes, en España), decidió emprender un nuevo concepto de restauración en la ciudad del Támesis. A una carta repleta de platos tan típicos como las croquetas de jamón, una paella, las patatas bravas o los pimientos del Padrón, se le une una decoración sofisticada en la que se cuidan hasta los más mínimos detalles. Cuenta con varios locales en Londres y también en Manchester. Además posee una interesante tienda delicatessen, repleta de marcas "made in Spain".¿Dónde?: 5-6 Zig Zag Building 68 Victoria Street (Londres)

¿Tomar unas tapas en el barrio de Marylebone, en Londres? Hace unos años que el reconocido chef Nacho Manzano, con muchas de esas preciadas Estrellas Michelín (en sus restaurantes, en España), decidió emprender un nuevo concepto de restauración en la ciudad del Támesis. A una carta repleta de platos tan típicos como las croquetas de jamón, una paella, las patatas bravas o los pimientos del Padrón, se le une una decoración sofisticada en la que se cuidan hasta los más mínimos detalles. Cuenta con varios locales en Londres y también en Manchester. Además posee una interesante tienda delicatessen, repleta de marcas "made in Spain".¿Dónde?: 5-6 Zig Zag Building 68 Victoria Street (Londres)
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Qué gran dilema el de comer comida de tu país fuera de tu país (¿verdad?). Y si no que se lo pregunten a todos esos españoles que viven desde hace años en ciudades como París, Londres o Nueva York y que necesitan, al menos una vez al mes, comer una de esas tortillas de patata poco hecha, esas cremosas croquetas de jamón (español) o beberse una sangría en la "barra del bar". En definitiva, viajar con la comida, volar (sin coger un avión) a España y alimentarse del recuerdo de esos platos tan tradicionales que no todo el mundo cocina con el esmero que lo hacen en esos templos gastronómicos españoles (también fuera de nuestras fronteras). Muchos son los cocineros, cada vez más, con grandes reconomientos y trayectoria a sus espaldas que deciden salir de su país natal para poner en marcha proyectos en ciudades donde la oferta gastronómica en clave España no es demasiado potente y variada. El chef catalán Ramón Freixa y su desembarco en la ciudad de Bogotá, un brunch con paella en Nueva York, las tapas más castizas de Las Vegas o el centro de Londres, cocina vasca en el Upper West Side o el mejor arroz español de París. Hoy, en Harper's Bazaar, te chivamos las direcciones de los restaurantes españoles fuera de España más interesantes y más apetecibles. ¡Toma nota!

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