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Platos que te cuidan

Logotipo de Casa Diez por casadiez.elle.es de Casa Diez | Diapositiva 1 de 7: Dificultad Fácil / Tiempo: 35 min. INGREDIENTES (4 personas)◗ 600 g de chipirones ◗ 150 g de guisantes congelados ◗ 400 g de habitas en conserva ◗ 2 ajos ◗ 1 dl de caldo de verduras ◗ 1 dl de nata líquida ◗ Aceite de oliva ◗ Hojas de menta ◗ Pimienta ◗ Sal PREPARACIÓNPoner un cazo al fuego con los guisantes y cubrirlos con agua. Cocer 10 minutos, retirar y escurrir. Poner en el vaso de la batidora los guisantes, el caldo de verduras y la nata. Salpimentar y pasar por la batidora. Reservar. Picar unas hojas de menta. Poner una sartén con 4 cuch. de aceite al fuego. Añadir las habitas (escurridas) y las hojas de menta picadas, Salpimentar y rehogar un par de minutos.Pelar y picar los ajos. Limpiar los chipirones; salpimentar. Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Saltear los chipirones a fuego fuerte. Servir una base de crema de guisantes y encima, las habitas y los chipirones. ¡Qué idea!Añade unas láminas de crujiente de jamón serrano, que aportarán sabor y textura, y que combinan muy bien tanto con los chipirones como con las verduras.

Platos que te cuidan



© Dificultad Fácil / Tiempo: 35 min. INGREDIENTES (4 personas)◗ 600 g de chipirones ◗ 150 g de guisant...

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