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La hamburguesa "eco" de El Filete Ruso, el 'best seller' del Tast a La Rambla

La Vanguardia La Vanguardia 16/06/2014 null

Barcelona. (Redacción)- La mini hamburguesa de ternera ecológica de El Filete Ruso, el brioche del Tickets y el arroz con pulpo de Ca La Nuri han sido los platos más consumidos en la primera edición de Tast a La Rambla, el festival gastronómico que se ha celebrado este fin de semana en la Rambla de Barcelona del 12 al 15 de junio. Claudio Hoyos, responsable de El Filete Ruso, atribuye el éxito a la calidad del producto: carne ecológica de proximidad, jamón ibérico, queso manchego, rúcula y pan del horno Baluard. Ünicamente un pequeña paseo por la parte baja de la Rambla este fin de semana ya hacía adivinar que algunas de las tapas puestas a disposición de turistas y autóctonos para degustar entre paseo y paseo acabarían por acabarse. Fue el caso de la hamburguesa de El Filete Ruso, a eso de las 20.30 horas ya no quedaba ninguna existencia. Para Hoyos, Tast a la Rambla "ha sido una oportunidad para Barcelona y para acercar la cocina al público tanto local como extranjero, que se ha mostrado encantado con la iniciativa".

El vaivén de turistas intentando comprar tickets para luego aclararse con los letreros que anunciaban qué tapa se servía en cada mostrador -algún que otro barcelonés acertaba a explicarles elocuentemente qué era eso de “un mollete”- era frenético. Arriba, abajo y luego, nuevamente, arriba, en busca de los preciados postres de Bubó, Escribà, Canal, Baixas…
Las otras tapas más buscadas este fin de semana en una Rambla Santa Mónica en plena ebullición fueron el arroz meloso arroz de lágrima de ibérico y tirabeques, de La Cuina del DO; el macarrón relleno de pato del Empordà con manzana del Via Veneto y las croquetas de jamón de bellota del Mont Bar. Las creaciones de Tapas 24, Gaig, Neichel –su clásico canelón trufado- y Freixa Tradició completaron el listado de las 10 tapas más vendidas y buscadas de esta primera edición. Entre las pastelerías que han participado en el evento, la de mayor éxito ha sido Bubó, gracias aun refrescante Mojito Splash que era el trago perfecto para dos días de calor intenso en la Ciudad Condal. La tapa ganadora del primer Concurso de Tast a la Rambla, el boquerón del Bar Cañete, no se encontraba entre las paradas dispuestas en el Arts Santa Mónica, aunque no faltó quien preguntase por ella.

Durante los cuatro días de este primer Tast a La Rambla se han despachado, según la organización, más de 80.000 degustaciones. Tal y como pidió el alcalde Xavier Trias al dar el pistoletazo de salida al evento, la clientela ha sido mayoritariamente local, con un 55% de barceloneses (según las 1.000 encuestas realizadas en las propias taquillas del evento). La respuesta del público pone de manifiesto que, efectivamente, la gastronomía local interesa –y mucho- a los barceloneses y que vale la pena que la organización, formada por Amics de La Rambla y Grup GSR, piensen ya en preparar una segunda edición para el año que viene. Auguramos que no será 42 los establecimientos que se rifarán una caseta, sino muchos más.

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