Estás usando una versión más antigua del explorador. Usa una versión compatible para obtener la mejor experiencia en MSN.

Crema catalana con mango y arándanos

Logotipo de Saber Vivir Saber Vivir 19/03/2019 Saber Vivir
crema catalana © Saber Vivir crema catalana

Tiempo: 25 minutos

Calorías: 270 Kcal

Ingredientes para 4 personas

  • 1 l de leche desnatada
  • 4 yemas de huevo
  • Maicena
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • 1 rama de canela
  • 75 g de azúcar
  • 1 mango
  • Arándanos

Preparación

  1. Para empezar, mezcla las yemas con 1 cucharada de maicena y la tercera parte de la leche. Bate suavemente hasta que todo quede bien ligado.
  2. Calienta el resto de leche con la canela y un trozo de piel de limón y otro de naranja. Cuando llegue a ebullición, agrega la mezcla anterior y remueve hasta que vuelva a hervir. Cuece durante medio minuto.
  3. Para continuar, elimina las pieles y la canela, reparte la crema en cazuelitas y resérvalas en la nevera.
  4. Para terminar, saca las cazuelitas de la nevera y espolvorea el azúcar sobre la crema y fúndelo con un soplete de cocina. Añade arándanos y daditos de mango por encima.

El truco

Convertirás este postre en crema de mango si sustituyes los huevos por el mango triturado.

Gestión anuncios
Gestión anuncios

Más de Saber Vivir

image beaconimage beaconimage beacon