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Los mejores consejos (de experta) para cocinar bacalao y triunfar

Logotipo de ¡Hola! por hola de ¡Hola! | Diapositiva 1 de 5: Simplemente con unos ajos y un poco de guindilla el bacalao resulta delicioso.

Al igual que ocurre en el caso de las torrijas, la asociación del bacalao con el recetario típico de Semana Santa es prácticamente inevitable. El consumo de este saludable pescado se incrementa durante los días de Cuaresma y, es por ello, que hoy queremos ofreceros una serie de tips prácticos para que podáis sacarle el máximo partido entre fogones. Lo hacemos de la mano de la cocinera Begoña Fraire, al frente del aplaudido restaurante madrileño Étimo, y amante confesa de esta delicia marina. Estas son sus recomendaciones:

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