Los mejores tipos de tomate con los que preparar salmorejo o gazpacho

Realmente no somos conscientes de la cantidad de variedades de tomate que existen y que según utilicemos, unos y otros, darán un sabor especial a nuestros platos. Por este motivo vamos a explicarte cómo son algunas de las variedades que subirán de nivel estos platos tan socorridos, veraniegos, deliciosos y saludables como son el salmorejo y el gazpacho.