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Logotipo de micasa por REALIZACIÓN: MIGUEL DE TORRES. FOTOS RECETAS: HEARST PLATÓ de micasa | Diapositiva 1 de 3: Ingredientes200 gr de arroz blanco y redondo3 zanahorias 150 gr de cebolleta china 200 gr de tofu duro 1 ajo 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de girasol 2 cucharaditas de vinagre de arroz sal.PreparaciónPrecalienta el horno a 180º. Pon un cazo al fuego con el aceite y el ajo. Cuando el aceite esté caliente, añade el arroz y remueve unos segundos. Agrega 2 vasos de agua y una pizca de sal.Mantén al fuego 20 minutos, retira y deja que se enfríe. Pela las zanahorias y córtalas en bastones. Corta el tofu en dados. En un cuenco, mezcla la soja y el vinagre. Añade las zanahorias y el tofu cortados.Una vez impregnados, colócalos en una bandeja sobre papel parafinado y hornea 20 minutos. Retira. Sirve las verduras sobre el arroz y decora con cebolletas cortadas.

ARROZ CON VERDURAS Y TOFU

Ingredientes

200 gr de arroz blanco y redondo
3 zanahorias 150 gr de cebolleta china
200 gr de tofu duro
1 ajo
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharaditas de vinagre de arroz
Sal

Preparación

Precalienta el horno a 180º. Pon un cazo al fuego con el aceite y el ajo.
Cuando el aceite esté caliente, añade el arroz y remueve unos segundos.
Agrega 2 vasos de agua y una pizca de sal.
Mantén al fuego 20 minutos, retira y deja que se enfríe.
Pela las zanahorias y córtalas en bastones. Corta el tofu en dados.
En un cuenco, mezcla la soja y el vinagre. Añade las zanahorias y el tofu cortados.Una vez impregnados, colócalos en una bandeja sobre papel parafinado y hornea 20 minutos. Retira.
Sirve las verduras sobre el arroz y decora con cebolletas cortadas.

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