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Recetas fáciles: pastas y arroces con almejas

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El secreto de un buen plato de pasta con vongole es que las almejas sean frescas, este simple ingrediente es el que da todo el sabor y profundidad al plato, y resulta delicioso. Como comprobarás, este plato emblemático de la cocina italiana es una pasta sin tomate, porque precisamente es en su país de origen donde los aderezos de la pasta no incluyen este ingrediente. La pasta con almejas además se considera uno de los platos más sofisticados a la vez que tradicionales de su cocina.

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