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Seis cosas que no sabías sobre el Big Mac

Logotipo de Cosmopolitan Cosmopolitan 14/05/2019 Por Amanda Peñuelas
© McDonalds

Tres pisos. Dos carnes. Pepinillos. Una salsa secreta que termina de redondear el irresistible conjunto... Sí: hablamos del famoso Big Mac, la hamburguesa más icónica del gigante McDonald's. Este famoso sándwich tiene 50 años de vida y mil y una curiosidades sobre su preparación. Tras permanecer todos estos años con una receta intacta, ahora la cadena de comida rápida ha lanzado una versión con bacon. ¿Sacrilegio o genialidad? Las apuestas varían, lo que sí es cierto es que esta hamburguesa ha vivido mucho a lo largo de su historia y tiene mil y una curiosidades a sus espaldas:

El origen del Big Mac

El primer Big Mac surgió en una franquicia de McDonald's en la ciudad de Uniontown (Pensilvania), en 1967. Su inventor fue Michael Delligatti, cuya creación tuvo tal éxito que un año después comenzaría a comercializarse en todos los McDonald's del país norteamericano. En un primer momento, no se le llamó así, sino que tuvo dos nombres previos: the Aristocrat, que no caló por su difícil pronunciación en inglés, y Blue Ribbon Burger. Su nombre definitivo se lo daría una publicista de la marca, Esther Glickstein.

A España, no llegaría hasta 1981, que fue la fecha de apertura del primer establecimiento McDonald's en España, en la Gran Vía madrileña. El precio del Big Mac, por entonces, era de 250 pesetas.

La receta del Big Mac es la misma en todos los países

No hay sitio para la improvisación: cualquier Big Mac debe llevar dos piezas de carne de vacuno, pan recién tostado, lechuga romana, cebolla, pepinillo, queso y su inconfundible salsa.

Su salsa no es tan 'secreta'

Se la conoce como 'salsa secreta' y hay quién piensa que lo es, pero lo cierto es que la propia marca ha contado lo que contiene. La propia cadena McDonald's reveló sus ingredientes en un vídeo de Youtube para que cualquiera pudiera replicar en casa su delicioso sabor.

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La receta se ha mantenido intacta durante 50 años

Su preparación ha cambiado poco o nada, a excepción de algunas de las variantes del Big Mac que se han creado a lo largo de la historia. El más reciente es el Big Mac Bacon, de edición limitada, pero hay muchos más ejemplos.

Por ejemplo, el Mega Mac, formado por cuatro hamburguesas de carne de vacuno y una porción adicional de queso, o el McKinley Mac, que consistía en dos hamburguesas de carne de un cuarto de libra en lugar de las tradicionales y que se vendía en Alaska. Y hay otras versiones a lo grande como el Giga Big Mac de Japón, que tiene tres veces más cantidad de carne; el Monster Mac alemán, con no menos de ocho hamburguesas de carne de vacuno más queso extra y el Grand Mac americano, que incluye empanadas más grandes y un bollo de gran tamaño. También hay versiones reducidas con una única carne, como el Mac Jr.

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Por su parte, en algunos países de Oriente Medio se comercializa el Chicken Big Mac, que en vez de carne contiene dos filetes de pollo. En India, donde comer carne de vacuno no es una opción para los hinduistas, existe el Chicken Maharaja Mac, también con pollo.

Existe el 'Índice Big Mac'

El llamado 'Índice Big Mac' es un dato creado por la revista 'The Economist' para medir el poder adquisitivo de un país en base al precio de su Big Mac (a mayor precio, mayor poder adquisitivo). Así, el país más barato es Ucrania (allí cuesta 1,34 €) y el más caro, Suiza (5,53 €).

Las Kardashian celebrando el 40 aniversario del Big Mac en 2008. © Chris Polk - Getty Images Las Kardashian celebrando el 40 aniversario del Big Mac en 2008.

Tiene su propio museo

El Museo del Big Mac abrió en North Huntingdon, Pensilvania, para rendir homenaje a su creador. Entre sus atracciones, allí podrás ver la mayor estatua del Big Mac del mundo (de 5,4 metros) y numerosas curiosidades de la hamburguesa.

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