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Apio al limón

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 12 tallos de apio

• 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra

• 1 penacho de perejil picado

• 1 diente de ajo

• el zumo de 1 limón

• sal

PREPARACIÓN

  1. Mondar el apio, quitarle los filamentos, limpiarlo, secarlo y cortarlo en pedazos de 6 centímetros cerca de largo.
  2. Dorar el ajo en una sartén con el aceite, quitar el ajo y incorporar los pedazos de apio.
  3. Mezclar, añadir una pizca de sal y dejar cocer durante unos minutos, verter 200 mililitros de agua caliente, tapar y seguir cociendo a fuego moderado durante 20 minutos, mezclando de vez en cuando.
  4. Quitar del fuego, incorporar el zumo de limón, mezclar, espolvorear con el perejil y servir en una fuente.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Bianco di Custoza , Colli Amerini Bianco

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