Al utilizar este servicio y el contenido relacionado, aceptas el uso de cookies para análisis, contenido personalizado y publicidad.
Estás usando una versión más antigua del explorador. Usa una versión compatible para obtener la mejor experiencia en MSN.

Arroz con mejillones

Chef Karlos Arguiñano Chef Karlos Arguiñano 07/09/2016

Arroz con mejillones © Proporcionado por Aialanet Arroz con mejillones

Receta de Arroz con mejillones de Karlos Arguiñano. Una receta de arroz con verduras, caldo de pescado y mejillones.

Categorías: • Arroces y cereales

Raciones: 4 personas

INGREDIENTES

• 24 mejillones

• 300 gr de arroz

• 1 pimiento verde

• 1 cebolleta

• 1 puerro

• 1 tomate

• 2 dientes de ajo

• caldo de pescado

• agua

• aceite virgen extra

• sal

• perejil

PREPARACIÓN

  1. Limpia los mejillones retirando bien las barbas. Ponlos a cocer en una cazuela con un poco de agua y una pizca de sal hasta que se abran. Reserva los mejillones y el caldo resultante. Pon aceite en una tartera, añade el pimiento, la cebolleta, el puerro, los dientes de ajo y el tomate picados finamente. Sazona y rehoga hasta que se doren bien las verduras.
  2. Agrega el arroz, la mitad de los mejillones sin cascara, el caldo de cocer los mejillones y un poco de caldo de pescado. En caso de no tener caldo, se puede añadir agua. Sazona de nuevo y cocínalo durante 15-18 minutos. Remueve de vez en cuando para que el caldo espese.
  3. Cuando esté a punto, decora la superficie de la tartera con el resto de los mejillones. Coloca en el centro una ramita de perejil.

Gestión anuncios
Gestión anuncios

Más de Chef Karlos Arguiñano

Chef Karlos Arguiñano
Chef Karlos Arguiñano
image beaconimage beaconimage beacon