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Biografía de Juan Mari Arzak

03/09/2014 Hogarutil.com

Juan Mari Arzak es sin duda un pionero de la Alta Cocina vasca y española. Su restaurante además de ostentar las deseadas tres estrellas de la Guía Michelin desde el año 1989 está considerado como uno de los mejores del mundo. Arzak ha estado siempre en la vanguardia de la cocina mundial. Cada año incorpora 30 nuevas recetas a su menú. Por lo que da una gran importancia a su cocina – laboratorio, donde constantemente se está investigando para poder satisfacer a sus comensales. Juan Mari Arzak pertenece a una familia con tradición en el oficio, él es la tercera generación. El futuro del restaurante está asegurado con su hija Elena, elegida mejor cocinera del mundo en el año 2012.

Arzak es uno de los cocineros más laureados del mundo y reconocido tanto por los profesionales como por el público y la crítica.

1974 Premio Nacional de Gastronomía como mejor cocinero.

1985 Premio Mejor Restaurante.

Gran Premio del Arte de la Cocina como mejor cocinero de Europa por la Academia Europea de Gastronomía.

1993 Caballero de la Orden de las Artes y de las Letras del Ministerio de Cultura Francés.

1994 Medalla de Oro de la ciudad de Donostia, entregada por el Ayuntamiento como expresión de reconocimiento y gratitud del Pueblo de San Sebastián a su profesionalidad en base a los servicios de carácter extraordinario prestados al municipio.

2002 Distinción Lan Ori otorgada por el Gobierno vasco en reconocimiento a su trayectoria profesional.

2002 Medalla de Oro al Mérito Turístico de España.

2007 Premio Nacional de Gastronomía como mejor Restaurante.

2008 Vasco Universal. Galardón entregado por el Gobierno Vasco en reconocimiento a su proyección notable y positiva en la imagen de Euskadi en el exterior.

2010 Premio Nacional de Gastronomía tradicional Lola Torres.

La Universidad de Barcelona convoca desde el año 1999 el Premio Juan Mari Arzak de periodismo temático, otorgado a trabajos especializados en el sector gastronómico.

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