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Boletus a la milanesa

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 16/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 10 minutos más 10 minutos de reposo

Tiempo de cocción: 10 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 600 gramos de boletus

• 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra

• 2 dientes de ajo

• 100 mililitros de vino blanco

• pimienta en granos

• sal

PREPARACIÓN

  1. Quitar bien la tierra a los boletus.
  2. Limpiarlos con un paño húmedo y rebanarlos.
  3. Calentar el aceite y rehogar los dientes de ajo pelados.
  4. Incorporar los boletus y la pimienta en granos y mezclar.
  5. Sazonar con una pizca de sal, rociar con el vino y seguir cociendo durante 7 minutos.
  6. Dejar reposar la preparación durante 10 minutos, transferir a una fuente, acompañar con un ramita de romero y servir.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Montecarlo Bianco , Valcalepio Bianco

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