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Cebollas al vino blanco

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 800 gramos de cebollas

• 100 mililitros de vino blanco seco

• 1 hoja de laurel

• 1 ramillete de perejil

• 40 gramos de mantequilla

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Pelar las cebollas, limpiarlas y cortarlas en rodajas muy finas.
  2. Colocar la mantequilla en trocitos en una sartén, añadir las cebollas y la hoja de laurel, rociar con el vino y con 100 mililitros de agua y salpimentar.
  3. Tapar y cocer las cebollas a fuego muy bajo durante 30 minutos cerca, mezclando de vez en cuando.
  4. Si es necesario, añadir un poco de agua más.
  5. Mientras tanto, limpiar el perejil, secarlo con cuidado y picarlo.
  6. Al finalizar la cocción, quitar del fuego y espolvorear las cebollas con el perejil.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Pagadebit di Romagna , Falerio dei Colli Ascolani

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