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Cebollas tiernas y olivas

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 800 gramos de cebollas tiernas

• 100 mililitros de vino blanco

• 80 gramos de olivas rojas

• 4 cucharas de aceite de oliva virgen extra

• 1 hoja de laurel

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Quitarles las raíces y casi toda la parte verde a las cebollas tiernas, cortarlas por la mitad a lo largo y limpiarlas con cuidado bajo agua corriente.
  2. Secarlas y ponerlas en una fuente de horno, añadir las olivas cortadas por la mitad y el laurel, verter el vino, rociar con el aceite y sazonar con una pizca de sal y de pimienta.
  3. Tapar y cocer a fuego medio durante 10 minutos.
  4. Servir caliente.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Verdicchio di Matelica , Vermentino di Sardegna

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