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Cebollitas al perejil

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 800 gramos de cebollitas blancas del mismo grosor

• 40 gramos de mantequilla

• 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra

• 1 penacho de perejil

• orégano

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Pelar las cebollitas y quitarles las raíces.
  2. Limpiarlas bajo agua fría y escaldarlas en agua hervida con sal.
  3. Escurrirlas y ponerlas en en una fuente de horno en un sola capa.
  4. Rociar las cebollitas con 100 mililitros de agua, tapar y cocer en el horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos cerca.
  5. Mientras tanto, mondar, limpiar y picar el perejil y cortar la mantequilla en trocitos.
  6. Cuando las cebollitas estén cocidas, añadir el perejil, los trocitos de mantequilla, el aceite, un pizca de orégano, una pizca de sal y un pellizco de pimienta molida.
  7. Mezclar muy bien y dejar las cebollitas en el horno apagado durante 2 minutos cerca antes de servir.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Soave Superiore , Cirò Bianco

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