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Guiso de pollo con plátano

Chef Bruno Oteiza Chef Bruno Oteiza 19/08/2016 Bruno Oteiza

Receta de guiso de pollo con plátano, un plato de pollo y plátanos rebozados y cocidos con comino y pasas, preparado por Bruno Oteiza. Guiso de pollo con plátano © Proporcionado por Aialanet Guiso de pollo con plátano Categorías: • Carnes

Raciones: 4 personas

INGREDIENTES

• 1/2 pollo troceado y sin piel

• 2 plátanos

• 2 zanahorias

• 1 cebolleta

• 2 dientes de ajo

• 50 gr. de pasas de corinto

• harina

• 1/2 vaso de vino blanco

• agua

• aceite de oliva

• sal

• una pizca de comino

• pimienta

• romero

PREPARACIÓN

  1. Salpimienta el pollo, pásalo por harina y fríelo en una con un poco de aceite.
  2. Pela y pica la cebolleta, los dientes de ajo, las zanahorias y póchalo todo en la olla con un poco de aceite. Agrega el pollo salteado, el comino y las pasas. Cierra la olla y cocínalo durante 16 minutos.
  3. Pela y corta el plátano en cilindros, salpimiéntalo, enharínalo y fríelo en otra sartén con un poco de aceite.
  4. Sirve el pollo con su salsa y el plátano frito. Aromatiza con unas ramitas de romero y riega con unas gotas de aceite.
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