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Huevos fritos en brick

Chef Karlos Arguiñano Chef Karlos Arguiñano 19/10/2016

Huevos fritos en brick © Proporcionado por Aialanet Huevos fritos en brick

Huevos fritos en brick, una receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en la que se combinan diferentes ingredientes como huevos, setas, chorizo y pasta brick.

Categorías: • Huevos

Raciones: 4 personas

INGREDIENTES

• 4 láminas de pasta brick

• 4 huevos

• 200 g de chorizo fresco

• 200 g de setas

• 3 patatas

• Salsa de tomate

• Aceite

• Sal

PREPARACIÓN

  1. Quita la piel al chorizo. Pica fínamente la carne y fríe en una sartén a fuego lento. Limpia las setas, trocea bien, mezcla con el chorizo y saltéalos en la sartén.
  2. Pela y trocea las patatas y fríelas en otra sartén. Sácalas a un plato y reserva. Dispón en la mitad de cada lámina brick un círculo con el chorizo y las setas. En el medio coloca un huevo, echa sal y cierra doblando la pasta. Fríelos de uno en uno hasta que se doren.
  3. Colócalos en una fuente junto con las patatas fritas y la salsa de tomate.
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