Al utilizar este servicio y el contenido relacionado, aceptas el uso de cookies para análisis, contenido personalizado y publicidad.
Estás usando una versión más antigua del explorador. Usa una versión compatible para obtener la mejor experiencia en MSN.

Huevos pasados por agua en una cama de verduras

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 6 huevos

• 250 gramos de zanahorias

• 300 gramos de lentejas cocidas

• 10 cebollitas

• 200 gramos de garbanzos cocidos

• 200 gramos de acelgas cocidas

• 100 mililitros de aceite de oliva extravergine

• 4 cucharas de vinagre balsámico

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Limpiar las cebollitas, rascar las zanahorias y cortarlas en láminas.
  2. Hervir las zanahorias en abundante agua con sal.
  3. Poner los huevos en una olla con agua, llevar a ebullición y cocer durante 4-5 minutos.
  4. Escurrir y poner en un bol con agua fría.
  5. Descascarillar los huevos y cortarlos por la mitad.
  6. Colocar en una fuente las lentejas, garbanzos, las cebollitas, las acelgas y las zanahorias y poner con cuidado por encima de las verduras los huevos.
  7. En un bol pequeño, verter el aceite, el vinagre balsámico, una pizca de sal y de pimienta y mezclar con un tenedor.
  8. Poner la salsa sobre los huevos y servir.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Orvieto , Leverano Bianco

]]>

Gestión anuncios
Gestión anuncios
image beaconimage beaconimage beacon