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Huevos revueltos con apio

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 6 huevos

• 4 corazones de apio

• 20 gramos de mantequilla

• 150 mililitros de leche entera

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Limpiar los corazones de apio, quitarles las hojas y los filamentos.
  2. Cortarlos en trozos de 7-8 centímetros de largo y salpimentar.
  3. Cocer el apio al vapor durante 10-12 minutos cerca.
  4. Dejar ablandar la mantequilla a temperatura ambiente.
  5. En una cazuela, batir los huevos con la leche y una pizca de sal y de pimienta.
  6. Verter los huevos en una sartén antiadherente y cocer durante 5 minutos a fuego bajo, mezclando sin parar con una cuchara de madera.
  7. Quitar del fuego, añadir la mantequilla cortada en trocitos y mezclar.
  8. Colocar los apios en una fuente, verterles por encima los huevos y servir.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Gambellara , Trebbiano d'Abruzzo

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