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Huevos revueltos con camarones

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 6 huevos

• 100 gramos de camarones pelados y cocidos

• 50 gramos de mantequilla

• 4 rebanadas de pan de molde

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Calentar los camarones en una sartén con 20 gramos de mantequilla durante 3 minutos y ponerlos a baño María en agua caliente para que no se enfríen.
  2. En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y un pellizco de pimienta molida con la ayuda de un un batidor o de un tenedor.
  3. Calentar la mantequilla que queda en una sartén, verter los huevos batidos y dejar cocer durante unos minutos, mezclando sin parar con una cuchara de madera.
  4. En cuanto cuajen, verter los camarones (guardar unos para después para la decoración) y seguir cociendo.
  5. Poner los huevos en 4 boles individuales y guarnecer con los camarones que quedan.
  6. Se puede acompañar con unas rodajas de pan de molde sin corteza, cortadas en triangulos y tostadas.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Cortese di Gavi , Fiano di Avellino

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