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Huevos revueltos con pimientos y maíz

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 70 gramos de queso crescenza

• 6 huevos

• 40 gramos de mantequilla

• 1 pimiento verde

• 1/2 pimiento rojo

• 2 cebollas tiernas

• 3 cucharas de maíz en lata

• 1 pizca de guindilla en polvo

• 3 cucharas de leche entera

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Limpiar los pimientos y las cebollas tiernas y picarlos finamente.
  2. En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y de pimienta.
  3. Disolver el queso a baño María y guardarlo para después.
  4. En una sartén, fundir 20 gramos de mantequilla, incorporar los pimientos y las cebollas tiernas y rehogar a fuego medio durante 6 minutos sin parar de mezclar.
  5. Añadir el queso, la leche y el maíz escurrido y seguir cociendo durante unos minutos.
  6. Mientras tanto, fundir la mantequilla que queda en una sartén, verter los huevos batidos, mezclar y dejar cuajar.
  7. Añadir el compuesto de verduras y la guindilla, mezclar bien y servir enseguida.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Isonzo Sauvignon , Sannio Falanghina

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