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Huevos revueltos con queso y speck

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de cocción: 5 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 6 huevos

• 20 gramos de mantequilla

• 40 gramos de speck

• 80 gramos de queso scamorza ahumada

• sal

PREPARACIÓN

  1. Cortar el speck en palitos muy finos y el queso scamorza en daditos.
  2. Poner la mantequilla en una sartén, calentar, añadir el speck y dejar dorar.
  3. Romper los huevos en un bol, añadir una pizca de sal y batirlos un poco con un batidor.
  4. Verter los huevos en una sartén antiadherente con el speck y cocer durante 4-5 minutos a fuego bajo, mezclando sin parar con una cuchara de madera.
  5. Por último añadir el queso en daditos, mezclar bien y cocer durante 1-2 minutos más, sin parar de mezclar.
  6. Transferir a una fuente caliente y servir enseguida.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Alto Adige Traminer Aromatico , Castel del Monte Sauvignon

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