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Muslos de pollo con patatas y manzana

Chef Karlos Arguiñano Chef Karlos Arguiñano 24/07/2016 Karlos Arguiñano

Receta de muslos de pollo con patatas y manzana, una deliciosa receta realizada al horno por Karlos Arguiñano.

Muslos de pollo con patatas y manzana © Proporcionado por Aialanet Muslos de pollo con patatas y manzana

Categorías: • Carnes

INGREDIENTES

• 4 muslos de pollo

• 4 manzanas reineta

• 3 patatas medianas

• 3 cebolletas

• 1 pimiento verde

• 3 dientes de ajo

• 1 vaso de vino blanco

• 1 vaso de caldo

• harina de maíz refinada

• agua

• aceite virgen extra

• sal

• perejil picado

PREPARACIÓN

  1. Pica las cebolletas en juliana fina, corta las patatas y el pimiento en rodajas y los ajos por la mitad.
  2. Vierte un chorrito de aceite sobre la placa. Coloca las patatas, encima pon las cebolletas, el pimiento y los ajos.
  3. Salpimenta los muslos y ponlos encima. Riega con un buen chorro de aceite, vierte el vino y el caldo. Limpia las manzanas y colócalas en las esquinas de la placa. Introduce en el horno a 200º C, durante 40 minutos. A los 20 minutos, retira las manzanas y resérvalas en un plato.
  4. Sirve en una fuente las patatas, los muslos de pollo y las manzanas.
  5. Pasa la salsa resultante a una cazuela, dale un hervor y lígala con la harina de maíz refinada disuelta en agua. Añade un puñado de perejil picado y salsea todo.

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