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Nabizas con arenques y nueces

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 20 minutos más 10 horas de remojo de los arenques

Tiempo de cocción: 25 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 600 gramos de nabizas

• 2 arenques ahumados

• 10 piernas de nuez

• 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra

• 200 mililitros de leche entera

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Poner en remojo los arenques ahumados en la leche durante 10 horas cerca.
  2. Escurrirlos, enrollar cada arenque en una hoja de papel de aluminio y ponerlos en una bandeja de horno.
  3. Cocer en el horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos, luego quitarles la espina y la piel.
  4. Mondar las nabizas, limpiarla y hervirlas durante 8 minutos en una olla con un poco de agua con sal.
  5. Calentar el aceite en una cazuela y añadir los arenques, las nabizas escurridas y las nueces en trocitos.
  6. Cocer a fuego vivo durante unos minutos, salpimentar y servir.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Collio Sauvignon , Etna Bianco

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