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Patatas a la milanesa

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 800 gramos de patatas

• 20 gramos de panceta cortada en daditos

• 200 mililitros de salsa de tomate

• 1 cebolla

• 10 gramos de perejil

• 30 gramos de mantequilla

• sal

PREPARACIÓN

  1. Limpiar las patatas, hervirlas, escurrirlas, ponerlas bajo agua fría, pelarlas y cortarlas en rodajas de 0,5 centímetros de grosor.
  2. Pelar la cebolla, rebanarla, sofreírla en una sartén con la mantequilla, incorporar la panceta y, 5 minutos después, las patatas.
  3. Mezclar y dejar cocer durante 2 minutos.
  4. Ajustar de sal, verter la salsa de tomate, mojar con unas cucharas de agua tibia y seguir cociendo durante 10 minutos más.
  5. Quitar las patatas del fuego, espolvorear con el perejil, limpio y picado, y servir bien caliente.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Valcalepio Bianco , Alcamo Bianco

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