Al utilizar este servicio y el contenido relacionado, aceptas el uso de cookies para análisis, contenido personalizado y publicidad.
Estás usando una versión más antigua del explorador. Usa una versión compatible para obtener la mejor experiencia en MSN.

Pollo asado con finas hierbas

Chef Karlos Arguiñano Chef Karlos Arguiñano 24/07/2016 Karlos Arguiñano

Receta de pollo asado con finas hierbas, un plato clásico y rico con pollo cocido al horno y acompañado de panceta y hongos. Receta de Karlos Arguiñano. Pollo asado con finas hierbas © Proporcionado por Aialanet Pollo asado con finas hierbas Categorías: • Carnes

Raciones: 4 personas

INGREDIENTES

• 1 pollo de 1 kilo y medio

• 1/2 kilo de hongos

• 8 lonchas de panceta

• 1 cebolleta

• 3 dientes de ajo

• 1/2 vaso de vinagre

• 1 vaso de agua

• tomillo

• romero

• cebollino

• harina de maíz refinada

• agua

• aceite virgen extra

• sal

• perejil picado

PREPARACIÓN

  1. Limpia el pollo. Sazónalo por dentro y por fuera y colócalo en una fuente de horno. Mete dentro media cebolleta, dos dientes de ajo, una rama de tomillo, una de romero y unas ramas de cebollino. Coloca otras fuera. Después, rocía con un chorro de aceite y el vinagre. Introduce el pollo en el horno a 200ºC durante 50-60 minutos aproximadamente.
  2. Durante la cocción añade un vaso de agua para que no se seque. Cuela la salsa resultante a un cazo pequeño y lígalo con un poco de harina de maíz refinada disuelta en agua. Añade un poco de perejil picado.
  3. Corta las lonchas de panceta y colócalas en una sartén a fuego suave para que vayan soltando la grasa. Pica finamente el resto de la cebolla y el ajo e incorpóralos a la sartén. Deja que de doren un poco. Mientras tanto limpia los hongos, filetéalos e incorpóralos. Guísalos a fuego suave durante 10 minutos. Espolvorea con perejil.
  4. Sirve en una bandeja los hongos y en otra el pollo salseado.
]]>

Gestión anuncios
Gestión anuncios

Más de Chef Karlos Arguiñano

Chef Karlos Arguiñano
Chef Karlos Arguiñano
image beaconimage beaconimage beacon