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Tarta de hinojos

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 800 gramos de hinojos

• 2 cucharas de parmesano rallado

• 150 gramos de queso fontina

• 100 mililitros de leche entera

• 3 huevos

• 1 ramillete de perejil

• 20 gramos de mantequilla

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Limpiar los hinojos, quitarles las hojas externas más duras y emparejar las extremidades.
  2. Cortarlos en rodajas, limpiarlos y escaldarlos en agua con sal hervida durante 2 minutos cerca.
  3. Escurrirlos y secarlos con un paño.
  4. Cortar el queso en rodajas.
  5. En un bol, batir los huevos con la leche entera, el parmesano y una pizca de sal y de pimienta.
  6. Untar una fuente de horno, poner una capa de hinojos, repartir por encima unas rodajas de queso y seguir formando capas alternando hinojos y queso hasta acabar con los ingredientes.
  7. Verterle por encima el compuesto de huevos y espolvorear con el perejil limpio, seco y picado.
  8. Cocer en el horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos.
  9. Sacar del horno y servir caliente o tibio.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Gambellara , Colli Amerini Bianco

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