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Zanahorias y pimientos

Logotipo de DeAgostiniDeAgostini 13/12/2016

Categorías: • Guarniciones • Pizzas • Huevos • Tartas y quiches • Italiana

Raciones: Porción para 4 personas personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 400 gramos de zanahorias

• 250 gramos de pimientos

• 1 cebolla

• 40 gramos de mantequilla

• sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Despuntar las zanahorias, pelarlas, limpiarlas, secarlas y cortarlas en trocitos.
  2. Mondar los pimientos quitándoles las semillas y los filamentos de su interior y cortarlos en rodajas.
  3. Limpiarlos, secarlos con un paño y cortarlos en palitos.
  4. Pelar la cebolla, limpiarla y rebanarla.
  5. Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla, añadir las zanahorias, mezclar y dejar dorar durante unos minutos.
  6. Verter 100 mililitros de agua y cocer durante 5 minutos más.
  7. Añadir los pimientos y una pizca de sal y de pimienta y seguir cociendo durante 15 minutos cerca a fuego moderado; si es necesario añadir un poco de agua caliente.
  8. Quitar del fuego y servir.

NOTAS: Vinos recomendados para esta receta

Orvieto , Trentino Müller Thurgau

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