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Ayuno

01/01/2015

El término ayuno se refiere al hecho de no comer de manera voluntaria o involuntaria. Una persona podría ayunar de manera voluntaria por un problema digestivo, como parte de una práctica religiosa o por motivos de salud, como la pérdida de peso o la limpieza interna. Sin embargo, ayunar no tiene ningún beneficio nutricional.

Durante un ayuno completo, la persona se abstiene de comer nada, excepto agua u otros líquidos. También se puede realizar un ayuno parcial, durante el que se evitan determinados alimentos. Ayunar durante más de unos días puede ser peligroso ya que no hay alimentos que permitan el desarrollo y mantenimiento del organismo. El ayuno fomenta la generación de acetonas, lo que puede ser perjudicial para los órganos del cuerpo si se acumulan en el organismo. Las acetonas son componentes ácidos que se derivan de una descomposición incompleta de grasas cuando la ingesta de carbohidratos es insuficiente y pueden desequilibrar la base ácida del organismo.

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