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Dieta de la sopa de pollo

01/01/2015

¿Qué es?

La dieta de la sopa de pollo es un régimen de siete días que circula por Internet y se difunde sobre todo mediante correos electrónicos. Consiste en elegir cada día un desayuno de los cinco aprobados por la dieta y además tanta sopa de pollo como se desee.

¿Qué ventajas tiene?

  • La creencia tradicional en las bondades de la sopa de pollo es común a muchas culturas.
  • A veces se recomienda para perder una cantidad de peso considerable en un breve periodo de tiempo.
  • A veces se recomienda para no “lanzarse de cabeza” a un régimen más amplio.
  • ¿Cuáles son los riesgos y las precauciones que deben tomarse?

  • Aunque comer sopa es saludable, esta dieta no está bien equilibrada y los nutricionistas no la recomiendan.
  • Es improbable que proporcione los requisitos diarios de vitaminas, minerales y otros nutrientes.
  • Es muy restrictiva y no debería seguirse durante un largo período de tiempo.
  • El riesgo de desarrollar deficiencias nutricionales aumenta cuanto más tiempo se sigue la dieta.
  • Es mejor perder peso a un ritmo moderado mediante una combinación de comida saludable y ejercicio.
  • Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia no deberían seguir nunca este tipo de dietas restrictivas.
  • ¿Cómo funciona?

  • La dieta de la sopa de pollo consta de cinco desayunos a elegir y además sopa.
  • La mayoría de las versiones coinciden en que durante los cinco primeros días deben tomarse los cinco tipos de desayuno recomendados, y luego elegir cuáles de ellos se repiten el sexto y séptimo día.
  • Hay restricciones en cuanto a las bebidas.
  • Aunque suele seguirse durante siete días, muchas versiones aseguran que puede prolongarse el tiempo cuanto se desee o repetirla en cualquier momento.
  • La receta de sopa más frecuente es la siguiente (para 26 tazas):

  • 2 cucharadas de aceite (se recomienda de oliva)
  • 4 chirivías (450 gramos aproximadamente) cortadas en trozos de 1,3 centímetros
  • 4 tallos de apio
  • 1 nabo (300 gramos aproximadamente) cortado en trozos de 1,3 centímetros
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • Dieta de la sopa de pollo © Dieta de la sopa de pollo Dieta de la sopa de pollo
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena
  • 16 tazas de caldo de pollo desgrasado bajo en sodio
  • 7 latas de pollo (de 200 g) o tres cuartos de kilo de pollo recién cocinado
  • 1 bolsa (600 g aproximadamente) de zanahorias congeladas
  • 1 paquete (de 400 g aproximadamente) de ramilletes de brócoli congelado
  • 1 paquete (de 400 g aproximadamente) de hojas de col rizada congelada
  • 165 g de cebolla cortada congelada
  • 60 ml de zumo de limón
  • 1/4 de taza de eneldo fresco picado o 1 cucharada de eneldo seco
  • Preparación:

  • En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  • Añadir el ajo, la sal, la pimienta de cayena, el chile jalapeño, las chirivías, el apio y los nabos. Cocinar hasta que estén tiernos pero crujientes (unos 15 minutos).
  • Añadir las zanahorias, la col rizada, el brócoli, la cebolla, el caldo de pollo y el zumo de limón.
  • Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  • ¿Cómo es una comida normal?

    Las opciones para el desayuno son:

  • 1 taza de yogur desnatado de vainilla y media taza de macedonia con germen de trigo espolvoreado por encima
  • 1 taza de queso fresco con media cucharadita de azúcar y un toque de canela, 2 tostadas de pan integral y tres higos secos
  • 1,5 tazas de cereales con media taza de leche desnatada y media taza de zumo de naranja con calcio añadido
  • 1 panecillo integral (de trigo) con 30 g de queso tipo cheddar descremado fundido y media taza de zumo de ciruela
  • 1,5 tazas de cereal cocinado con media taza de leche desnatada
  • ¿Qué opinan los expertos?

    La dieta de la sopa de pollo no ha sido objeto de estudios científicos significativos, aunque un estudio de laboratorio preliminar informó de que la sopa de pollo tiene propiedades antiinflamatorias. La dieta no incluye cantidades adecuadas de los grupos de alimentos recomendados y es probable que no sea sana si se sigue durante un largo periodo o se repite con frecuencia.

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