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Dieta de las 8 horas

01/01/2015

¿Qué es?

La Dieta de las 8 horas, presentada por los editores de Men´s Health– David Zinczenko y Peter Moore en su libro de 2013 "The 8-Hour Diet"–, se basa en el ayuno intermitente y en el concepto de que "el cuándo se come es más importante que el qué se come". Las personas a dieta pueden comer cuanto deseen de cualquier cosa, en un período de 8 horas cada día, siempre y cuando ayunen durante las otras 16 horas. Se cree que, una vez que el cuerpo quema la energía accesible almacenada en forma de glicógeno, pasa a quemar la grasa. Los autores afirman también que su dieta mejora la capacidad del cuerpo para convertir la comida en energía porque proporciona tiempo más que suficiente para que el aparato digestivo realice su proceso. Esto maximiza la producción de energía y reduce el daño intracelular provocado por la típica dieta estadounidense.

¿Qué beneficios aporta?

Se dice que la Dieta de las 8 horas aporta:

  • Pérdida de hasta 1,1 kg a la semana.
  • Pérdida de la grasa del vientre primero.
  • Disminución de la tasa de enfermedades.
  • Reducción del riesgo de cardiopatías, diabetes, accidente cerebrovascular, cáncer y enfermedad de Alzheimer.
  • Mejora de la función cognitiva y la memoria.
  • Retardo de los signos de envejecimiento.
  • Además, la Dieta de las 8 horas:

  • No requiere dejar de tomar alimentos preferidos.
  • Favorece el consumo de proteínas magras, frutos secos, yogur y algunos cereales integrales.
  • Se puede hacer tan solo 3 días a la semana.
  • No requiere ejercicio.
  • ¿Qué riesgos plantea y qué precauciones deben tomarse?

  • No hay suficientes estudios que respalden las declaraciones sobre los beneficios de esta dieta.
  • La dieta no ayuda a controlar el ansia ni garantiza la elección de alimentos saludables.
  • Las personas a dieta pueden estar tentadas de atiborrarse de comida basura durante las 8 horas que pueden comer.
  • Las personas a dieta deben asegurarse de que su consumo de alimentos es nutricionalmente equilibrado.
  • Al parecer, la dieta requiere comprar el libro, aunque hay una versión de prueba de 21 días.
  • ¿Cómo funciona?

    La Dieta de las 8 horas permite un número ilimitado de comidas y tentempiés de cualquier tipo de alimento en un período de 8 horas al día. Aunque se recomienda seguir la dieta todos los días, los autores afirman que puede aportar beneficios incluso si se hace solo tres días a la semana. Cada comida y tentempié debe contener al menos dos de los ocho "superalimentos" sugeridos: un "destructor de grasa" y un "potenciador de la salud". Los autores sugieren como ejercicio físico caminar para aumentar la pérdida de peso.

    Los destructores de grasa son:

  • Huevos y carne magra, como el pavo o el pollo
  • Yogur y otros productos lácteos
  • Nueces, cacahuetes y otros frutos secos
  • Judías y otras legumbres
  • Los potenciadores de la salud son:

  • frutas azules y moradas (moras, arándanos y uvas)
  • frutas y verduras rojas (tomates y fresas)
  • frutas y verduras amarillas y naranjas
  • frutas y verduras verdes
  • Otros "superalimentos" son:

  • pescado
  • frambuesas
  • manzanas y naranjas
  • espinacas
  • panes y cereales integrales
  • ¿En qué consiste una comida típica?

    Una cena típica puede ser:

  • una chuleta de cerdo
  • melocotones asados
  • otros tres superalimentos
  • algunos ejemplos de tentempiés:

  • humus y zanahorias
  • yogur y arándanos
  • ensalada verde con nueces
  • bocadillo de ternera asada y tomate
  • ¿Qué opinan los expertos?

    Los autores afirman haber probado la dieta en 2.000 personas y "muchas" de ellas declararon haber perdido hasta 7 kg en seis semanas. Algunos estudios sugieren también que el ayuno intermitente puede tener efectos beneficiosos en la salud. Por ejemplo, un estudio demostró que ratones con una dieta con alto contenido en grasas, a los que solo se les permitió comer 8 horas al día, no padecieron obesidad ni los problemas de salud relacionados que afectaron a los ratones que podían comer las 24 horas. Sin embargo, las causas de estos resultados no están claras y tampoco está claro cómo pueden aplicarse a humanos. Es necesario investigar mucho más.

    La mayoría de los expertos creen que la pérdida de peso se determina principalmente gastando más calorías de las que se ingieren. Aunque la planificación de una semana de comidas con la Dieta de las 8 horas puede hacer que las personas sean más conscientes de los alimentos que eligen, –lo que puede provocar que reduzcan la cantidad de calorías–, es improbable que esta dieta produzca una pérdida de peso sostenible a largo plazo.

    Para obtener más información sobre la Dieta de las 8 horas, visita http://www.8hourdietbook.com (en inglés).

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