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Dieta del grupo sanguíneo

01/01/2015

¿Qué es?

La dieta del grupo sanguíneo es una dieta "milagro" que afirma que un determinado tipo de sangre (A, B, AB ó O) puede afectar a la dieta y la salud. En su libro publicado en 1996, Come bien para tu grupo sanguíneo (Eat Right for Your Blood Type), el médico naturópata Peter D'Adamo introdujo la idea de que el grupo sanguíneo determinaba qué alimentos son saludables para una persona y qué alimentos no lo son.

¿Qué beneficios aporta?

  • D´Adamo afirma que las personas que sigan sus dietas adelgazarán y correrán menos riesgos de desarrollar determinadas enfermedades.
  • Algunos aspectos de las dietas, como limitar la cantidad de grasas saturadas y los alimentos muy procesados, son beneficiosos para la mayoría de la población.
  • Los supuestos beneficios de la distinción por grupo sanguíneo son:

  • Grupo A: pérdida de peso y menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer, anemia, afecciones de hígado y vesícula, y diabetes de tipo I
  • Grupo B: pérdida de peso y menor riesgo de sufrir diabetes de tipo I, síndrome de fatiga crónica y enfermedades autoinmunes, como la enfermedad de Lou Gehrig, lupus y varios tipos de esclerosis
  • Grupo AB: pérdida de peso y menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y anemia
  • Grupo O: pérdida de peso y menor riesgo de enfermedades de inflamación y coagulación de la sangre, como la artritis, el hipotiroidismo, úlceras y asma
  • ¿Qué riesgos plantea y qué precauciones deben tomarse?

  • La dieta del grupo sanguíneo se considera una dieta milagro y no cuenta con el aval consensuado de los científicos y la comunidad médica.
  • Es necesario consultar con el médico antes de comenzar cualquier dieta para perder peso, incluida la dieta del grupo sanguíneo.
  • Estas dietas restringen muchos elementos, incluidas ciertas frutas, hortalizas y proteínas. Estos alimentos forman parte de las recomendaciones alimenticias tradicionalmente aceptadas.
  • Otros alimentos que las directrices nutricionales recomiendan limitar (como las grasas), están aceptadas en esta dieta en mayores cantidades.
  • Las personas con ciertas afecciones, como diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares o alergias alimentarias, pueden sufrir efectos secundarios adversos si siguen esta dieta.
  • Las personas con estas y otras enfermedades nunca deben modificar la dieta sin consultar primero a su médico.
  • Las personas que toman medicamentos prescritos por el médico no deben suspender el tratamiento a menos que lo apruebe su médico.
  • ¿Cómo funciona?

    D´Adamo sugiere que las personas deberán tomar alimentos relacionados con el período de evolución de sus grupos sanguíneos.

  • El grupo sanguíneo más antiguo es el grupo O. Dado que estos pueblos eran cazadores y recolectores, D'Adamo recomienda a las personas con el grupo sanguíneo O una dieta con más carne y menos cereales.
  • El siguiente grupo sanguíneo en evolucionar fue el grupo A. Como las condiciones medioambientales cambiaron, los humanos comenzaron a cultivar en lugar de cazar. La dieta dejó de basarse principalmente en la carne para basarse en los vegetales. Según D'Adamo, para las personas del grupo A resultará más beneficiosa una dieta fundamentalmente vegetariana y basada en plantas.
  • El siguiente grupo sanguíneo que surgió fue el B, como consecuencia de las migraciones y la adaptación de los antiguos pueblos a los nuevos cambios climáticos. Esta dieta incluye carnes, vegetales y productos lácteos. D'Adamo afirma que esta es la razón por la que las personas con el grupo sanguíneo B tienen más tolerancia a los productos lácteos que las de otros grupos.
  • El grupo sanguíneo que surgió en último lugar fue el AB. Sigue siendo un grupo poco frecuente, ya que menos de un 5% de la población mundial pertenece a este grupo. El tipo AB surgió cuando se combinaron los grupos A y B. D'Adamo lo describe como un grupo sanguíneo complejo con muchas ventajas y contradicciones.
  • La dieta el grupo sanguíneo divide los alimentos en 16 grupos:

  • Carnes: ternera, pollo y cerdo
  • Pescado y marisco
  • Productos lácteos y huevos: leche, yogur, helado, queso y huevos
  • Aceites y grasas
  • Frutos secos y semillas
  • Judías y otras legumbres
  • Cereales: avena, cebada, crema de trigo, copos de maíz y arroz inflado
  • Pan y bollería: todos los productos al horno, incluido el pan de molde, los panes tostados y las galletas saladas
  • Harinas y pasta: todos los tipos de harina, el alforfón y los fideos
  • Verdura: todos los tipos de verduras, las aceitunas, el pepino y el aguacate
  • Fruta: fruta fresca, seca y enlatada
  • Zumos y néctares: todos los tipos de zumo naturales y procedentes de concentrados
  • Especias: todas las especias frescas y deshidratadas, siropes, salsa de soja y otras salsas no procedentes de la leche
  • Condimentos: mayonesa, mostaza, ketchup, jaleas, mermeladas, pepinillos, encurtidos y aliños para ensaladas
  • Tés: todos los tés de hierbas
  • Otras bebidas: café, té negro, té verde, aguas con gas, refrescos, vino, cerveza y licores
  • En cada uno de estos 16 grupos, hay alimentos que favorecen un aumento de peso, alimentos que favorecen la pérdida de peso, alimentos beneficiosos, alimentos neutros y alimentos que conviene evitar. La dieta es única y está personalizada para cada grupo sanguíneo. Por ejemplo, el pollo se considera neutro para las personas con los grupos sanguíneos O y A. Sin embargo, está en la lista de alimentos que deben evitarse en los grupos B y AB.

    ¿En qué consiste una comida típica?

    Las comidas dependerán del grupo sanguíneo de la persona. Una comida típica podría ser:

    Tipo A

  • Sopa de verduras
  • Pan integral tostado
  • Cerezas
  • Tipo B

  • Sándwich de pavo con pan integral
  • Ensalada
  • Requesón
  • Tipo AB

  • Sándwich de pavo con pan integral
  • Ensalada
  • Kiwi
  • Tipo O

  • Ensalada verde
  • Atún
  • Ciruelas
  • ¿Qué opinan los expertos?

  • La dieta del grupo sanguíneo no está avalada por estudios científicos.
  • El American Journal of Clinical Nutrition, una respetada publicación sobre nutrición, indicó que no hay pruebas científicas que respalden esta dieta.
  • Un estudio realizado entre cerca de 1500 personas por la Universidad de Toronto publicada en el diario PloS One no encontró pruebas que respaldaran las teorías en las que se basa esta dieta.
  • Aunque se sabe que existe una relación entre la genética y la obesidad, aún se desconocen los mecanismos de esta relación. De acuerdo con los centros para el control y prevención de enfermedades (CDC, por sus siglas en ingles) de Estados Unidos, el mejor modo de prevención para las personas que tienen predisposición genética a engordar es combinar una dieta saludable con actividad física y, si es necesario, medicación.
  • Para obtener más información sobre esta dieta, visita http://www.dadamo.com (en inglés).

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