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Dieta del pomelo

01/01/2015

¿Qué es?

Existen distintas dietas o enfoques para definir dietas con el nombre de “dieta del pomelo”. Se trata de dietas milagro que han estado en circulación desde los años 30. La dieta del pomelo es una dieta muy baja en calorías que también ha recibido el nombre de dieta Hollywood y dieta Clínica Mayo, aunque no está asociada ni respaldada por esta institución médica estadounidense. A menudo se recomienda como supuesta dieta de desintoxicación o pérdida muy rápida de peso, aunque ninguno de estos argumentos cuenta con ninguna evidencia científica que lo respalde. La dieta se considera una dieta milagro y los expertos no la recomiendan para disfrutar de buena salud ni como dieta de adelgazamiento.

¿Qué ventajas tiene?

  • La dieta del pomelo promete pérdidas de peso muy rápidas. No obstante, por lo general las dietas muy bajas en calorías no permiten perder peso a largo plazo aunque se pierda un poco de peso durante los primeros días de la dieta.
  • Utilizar el pomelo como complemento de una dieta de adelgazamiento equilibrada comiendo medio pomelo antes de las comidas sí que parece útil para reducir el hambre exagerada. También aporta fibra y vitaminas a la ingesta diaria de la persona que sigue la dieta.
  • ¿Cuáles son los riesgos y las precauciones que deben tomarse?

  • Quien quiera que desee perder peso debe consultar con un médico antes de probar cualquier dieta. Esto es especialmente importante en adolescentes, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, personas con afecciones del riñón o el hígado, personas con trastornos alimentarios, cualquier persona que se haya sometido a cirugía recientemente y cualquiera que necesite perder más de 13,6 kg.
  • El pomelo contiene tres compuestos, naringina, bergamotina y dihidroxibergamotina, que interactúan con muchos fármacos. Esta interacción aumenta la potencia de algunos fármacos ya que facilitan su acceso al flujo sanguíneo.
  • Esta interacción del zumo de pomelo con algunos medicamentos puede dar lugar a enfermedades graves e incluso la muerte.
  • A continuación se encuentra una lista de las familias de medicamentos que se sabe que interactúan con el zumo de pomelo. Si alguien consume un medicamento que pertenezca a cualquiera de estos grupos, deberá consultar primero con su médico o farmacéutico:

  • antagonistas del canal de calcio (para tratar la tensión arterial alta)
  • inmunosupresores (para controlar las enfermedades autoinmunes)
  • estatinas (para reducir los niveles de colesterol en sangre)
  • inhibidores de la proteasa del VIH (para tratar la infección con VIH)
  • antihistamínicos (para tratar alergias estacionales)
  • antiarrítmicos (para controlar los latidos irregulares del corazón)
  • sedantes, medicamentos para el sueño y tranquilizantes a base de benzodiazepina
  • píldoras anticonceptivas
  • inhibidores selectivos de la recaptación de la serotonina (para tratar la depresión)
  • medicamentos para la impotencia masculina
  • algunos fármacos contra la migraña
  • Además, las personas que consumen infusiones de hierbas, otros preparados occidentales de hierbas o compuestos herbales asociados a la medicina ayurveda o tradicional china, deben consultar con su médico o farmacéutico antes de iniciar una dieta del pomelo, puesto que los compuestos químicos de las hierbas también pueden interactuar con el pomelo, igual que con los medicamentos con receta.

    ¿Cómo funciona?

    Plan de muy bajas calorías

    • El propósito principal de este plan dietético es una dieta sumamente baja en calorías que incluye medio pomelo con cada comida.
    • Quienes siguen la dieta deben seguir exactamente el plan de comidas, que es idéntico para cada día.
    • Las reglas varían según la fuente, pero muchas animan a quien sigue la dieta a beber tantos vasos de agua u otras bebidas no edulcoradas como sea posible al día.

    Plan con alto contenido en proteínas

    Esta versión de la dieta del pomelo se presenta con un conjunto estricto de reglas además de listas de alimentos que la persona que sigue la dieta puede o no puede tomar. Las reglas incluyen:

    • Beber ocho vasos de 235 ml de agua al día (1,9 litros en total).
    • Comer hasta sentirse lleno.
    • Comer por lo menos el mínimo de cada alimento indicado en cada comida.
    • No eliminar ningún elemento de la dieta, especialmente el beicon del desayuno y en las ensaladas. Estas combinaciones de alimentos queman la grasa; omitir una parte de la combinación hace que el conjunto no funcione.
    • El pomelo o el zumo de fruta es importante porque actúa como catalizador e inicia el proceso de quema. No aumentar ni reducir la cantidad de pomelo o zumo.
    • Reducir el café porque afecta al equilibrio de la insulina que obstaculiza el proceso de quema. Tratar de limitar la ingesta a una taza de café a la hora del almuerzo.
    • No picar entre comidas.
    • Se permite freír los alimentos en mantequilla y usar cantidades generosas de mantequilla con las verduras.
    • No comer postres, pan, verduras blancas ni batatas.
    • Se pueden duplicar o triplicar las raciones de carne, ensalada o verduras.
    • Seguir la dieta durante 12 días y después detenerla durante 2 días y repetir.

    Alimentos que se pueden incluir:

    • cebollas rojas
    • pimientos
    • brócoli
    • rábanos
    • pepinos
    • zanahorias
    • cebollas verdes
    • hojas de espinaca
    • col
    • tomates
    • judías verdes
    • lechuga
    • chile (no frijoles)
    • mayonesa
    • todos los quesos
    • perritos calientes
    • ensalada de col
    • aliños para ensaladas
    • frutos secos
    • pepinillos

    Alimentos que no se pueden incluir:

    • cebollas blancas
    • patatas
    • apio
    • guisantes
    • cereales
    • maíz
    • verduras con almidón
    • patatas chip
    • mantequilla de cacahuete
    • pasta
    • chips de maíz
    • gelatina o mermelada
    • encurtidos dulces
    • pretzels
    • fruta
    • aliños para ensaladas bajos en grasa o de dieta

    En ninguna de las dos versiones de la dieta se permiten los tentempiés y el único aliño que se permite para la carne y el pescado son las hierbas; no se permite salsa de soja, mostaza, ketchup ni otros condimentos.

    ¿Cómo es una comida normal?

    Plan de dieta del pomelo muy bajo en calorías

    • Desayuno: 1/2 pomelo + 2 lonchas de beicon + 2 huevos duros + café solo (sin azúcar) o té sin edulcorar.
    • Almuerzo: 1/2 pomelo + 1 taza de ensalada con aliño bajo en calorías + 225 gramos de pollo desgrasado o atún al natural + café solo (sin azúcar) o té sin edulcorar.
    • Cena: 1/2 pomelo + tanta ensalada con aliño bajo en calorías como se desee + 225 gramos de pollo desgrasado, ternera sin grasa o pescado + café solo (sin azúcar) o té sin edulcorar.

    Plan de dieta del pomelo alta en proteínas

    • Desayuno: 1/2 pomelo o 235 mililitros de zumo de frutas sin edulcorar (cualquier fruta) + 2 huevos preparados según cualquier estilo + 2 lonchas de beicon.
    • Almuerzo: 1/2 pomelo o 237 mililitros de zumo de frutas sin edulcorar (cualquier fruta) + ensalada con cualquier aliño, carne preparada al gusto en cualquier cantidad.
    • Cena: 1/2 pomelo o 235 mililitros de zumo de frutas sin edulcorar (cualquier fruta) + ensalada con cualquier aliño o una verdura verde cocinada con mantequilla o especias, carne o pescado de cualquier tipo cocinado al gusto + café o té (1 taza).
    • Tentempié antes de ir a dormir: 237 mililitros de zumo de tomate o leche desnatada.

    ¿Qué opinan los expertos?

  • La dieta del pomelo muy baja en calorías se considera una dieta milagro, ni saludable ni equilibrada. La selección limitada de alimentos significa que quienes sigan la dieta no pueden obtener todas las vitaminas y los nutrientes necesarios para gozar de buena salud.
  • La versión alta en proteínas de la dieta del pomelo también se considera una dieta milagro y no saludable. Las grandes cantidades de carnes y grasas pueden aumentar los niveles de colesterol. Esta versión también limita muy severamente los alimentos permitidos, lo cual puede dar lugar a carencias graves de vitaminas y nutrientes.
  • El pomelo por sí solo se considera una buena opción para las personas que desean perder peso porque es relativamente saciante gracias a su contenido de fibra. Aparte de las cuestiones sobre interacciones con medicamentos, el pomelo es una fruta saludable que se puede incluir en una dieta equilibrada.
  • Para obtener más información, consulte la página de información sobre dietas milagro de la Clínica Cleveland (www.clevelandclinic.org).

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