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Dietas milagrosas

01/01/2015

¿Qué es?

Las dietas milagro prometen pérdidas de peso rápidas. Por lo general no son sostenibles e incluso pueden ser perjudiciales. La mayoría de las dietas milagro son pasajeras, aunque algunas, como la dieta Atkins, han sido populares durante años, y sus libros continúan vendiendo millones de copias al atraer a una nueva generación de personas interesadas en hacer dieta.

¿Qué ventajas tienen?

Por lo general, las dietas milagro son relativamente fáciles de implementar y dan como resultado la pérdida de peso a corto plazo. Aunque esto pueda ser motivador, la pérdida de peso suele ser en forma de agua en lugar de grasa.

¿Cuáles son los riesgos y las precauciones que deben tomarse?

  • Las dietas milagro van contra las recomendaciones con base científica de las agencias gubernamentales y las asociaciones médicas.
  • Por lo general no están equilibradas nutritivamente.
  • A menudo carecen de nutrientes importantes o requieren suplementos dietéticos.
  • Raramente incorporan métodos de pérdida de peso y mantenimiento seguros, demostrados y a largo plazo, como la alimentación sana, el ejercicio y los cambios en el comportamiento.
  • Si se siguen a largo plazo, pueden perjudicar a la salud.
  • Las dietas milagro pueden ser tan restrictivas o rígidas que quienes las siguen muy probablemente hacen trampas, se atiborran o las abandonan.
  • Una vez abandonadas, la mayoría de la gente vuelve a ganar el peso perdido e incluso más.
  • La repetición de las dietas y la ganancia de peso (el efecto “yo-yo”), puede perjudicar a la salud y dificultar la pérdida de peso en el futuro porque da lugar a frustraciones y pérdida de autoestima.
  • Los niños y los adolescentes no deben seguir nunca dietas milagro.
  • Las recomendaciones de la American Heart Association para reconocer una dieta milagro son, entre otras:

  • alimentos “mágicos,” “milagrosos,” o “súper”, o ingredientes exclusivos
  • afirmaciones de pérdidas rápidas de peso como “pierda 4,5 kg en un fin de semana”
  • menús y/o programas de comidas inflexibles
  • cantidades ingentes de alimentos como sopa de col para desayunar, comer y cenar
  • eliminación de ciertos alimentos o grupos completos de alimentos como los lácteos o los carbohidratos
  • no requieren ejercicio
  • ¿Cómo funcionan?

    Las dietas milagro son de muchos tipos, incluidos los siguientes:

    Dietas milagrosas © Dietas milagrosas Dietas milagrosas
  • dietas que eliminan grupos principales de alimentos, como las dietas de la sopa de col, el pomelo o la limonada, y que prometan pérdidas rápidas de peso con fuertes restricciones calóricas y nutrientes mínimos
  • dietas que eliminan alimentos específicos, como las dietas Atkins, Dukan, Protein Power, Carbohydrate Addict, Life Without Bread y Sugar Busters, en las que la pérdida de peso suele lograrse mediante la reducción de las calorías
  • dietas basadas en combinaciones específicas de alimentos, como la dieta de la Zona y la dieta de combinación de alimentos
  • dietas que dependen de alimentos, nutrientes o fármacos específicos, como las dietas HCG, Eat Right for Your Type, paleodieta, Neanderthin, dieta de sidra de manzana, Açaí Berry o la dieta crudívora
  • dietas que dependen de comer a horas específicas, como la dieta Food Timing o la dieta de rotación
  • dietas promocionadas o seguidas por personas famosas, como la dieta de Suzanne Somers, la dieta Hollywood Cookie o la dieta de Oprah
  • ¿Cómo es una comida normal?

    Un ejemplo de dieta milagro, la dieta de la sopa de col, consiste en sopa de col casera más:

  • Día 1—cualquier fruta excepto los plátanos
  • Día 2—otras verduras y una patata al horno con mantequilla para cenar
  • Día 3—otras frutas y verduras
  • Día 4—hasta seis plátanos y leche desnatada
  • Día 5—seis tomates y hasta 450 gramos de carne o pescado
  • Día 6—ternera y verduras
  • Día 7—arroz integral, zumo de frutas y verduras
  • ¿Qué opinan los expertos?

  • Las dietas milagrosas funcionan a corto plazo si limitan las calorías.
  • No se ha demostrado que las dietas milagro sirvan para perder peso a largo plazo. La mayoría de informes indican que menos del 10 % de quienes las siguen no mantienen ni un 5 % de pérdida de peso al cabo de cinco años.
  • Los estudios han demostrado de forma coherente que la pérdida gradual de 450 a 900 gramos a la semana ofrece las mayores probabilidades de perder peso de forma permanente.
  • El método más seguro y eficaz de perder peso es aumentar la actividad física y reducir la ingesta calórica seleccionando alimentos densos en nutrientes, como las frutas, las verduras, los granos enteros, la proteína magra y los lácteos bajos en grasas o sin grasas.
  • Las dietas que fomentan las elecciones entre todos los grupos de alimentos, controlan el tamaño de las raciones y aumentan la actividad física tienen mayor probabilidad de ser adecuadas y sostenibles desde el punto de vista nutricional.
  • Los estudios han mostrado de forma consistente que la actividad física diaria, como caminar o ir en bicicleta, predice la pérdida y el mantenimiento del peso a largo plazo.
  • Los estudios han demostrado que las pérdidas rápidas de peso y las fluctuaciones de peso son factores de riesgo de problemas de salud, como los cálculos biliares, otros problemas de la vesícula biliar y enfermedades cardiovasculares, y de mortalidad.
  • Algunos expertos sospechan que el efecto yo-yo, que se produce a menudo con las dietas milagro, puede reducir el ritmo metabólico, aumentar las relaciones entre grasa-músculo y cintura-cadera, aumentar el apetito y reducir la capacidad para perder peso en el futuro. El efecto yo-yo también puede perjudicar a la autoestima y aumentar el riesgo de depresión.
  • Para obtener más información, visite las páginas de la American Heart Association sobre “No-Fad Diet Tips” (consejos sobre dietas no milagro) y “Quick-Weight-Loss or Fad Diets” (dietas milagrosas o de pérdida rápida de peso).

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