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Ensaladas fresquitas para un cálido verano

por MSN.es

Ensalada César

Ingredientes: 1 lechuga, 1 huevo, pollo asado, 1 lata de anchoas, 150 g de queso parmesano, 1 limón, 1 diente de ajo, pan frito, mostaza y aceite. El único misterio de esta ensalada es hacer la salsa César: tritura el ajo y las anchoas en un bol. Agrega el huevo crudo y empieza a batir. Sin dejar de hacerlo, pon una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva. Al final, súmale a la mezcla un poco de zumo de limón al gusto y el aceite hasta lograr una consistencia cremosa. Mezcla la salsa con la lechuga, el pan frito y los trocitos de pollo asado, y añade queso parmesano rallado por encima.
© Inmagine.com
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