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La dieta del metabolismo Hilton Head

01/01/2015

¿Qué es?

La dieta del metabolismo Hilton Head se basa en la premisa de que hacer cinco pequeñas comidas al día junto con ejercicio (en la cantidad y del tipo correctos) aumentará la capacidad metabólica de quemar grasa y perder peso, así como de mantenerse en el peso deseado. La creó Peter M. Miller, un psicólogo clínico experto en conductas alimentarias, en el que hoy se conoce como el Hilton Head Health Institute en Hilton Head Island (Carolina del Sur, EE. UU.), un retiro de adelgazamiento y modificación del estilo de vida que fundó el propio Miller en 1979.

¿Qué ventajas tiene?

  • El objetivo inicial es que las personas a dieta (sobre todo las que tienen mucho sobrepeso) pierdan un 10 % de su peso corporal. Miller asegura que esta pérdida de peso inicial suele ser la que proporciona mayores beneficios de salud.
  • La dieta pretende modificar el estilo de vida en general.
  • Hace énfasis en la ayuda psicológica y emocional para aquellas personas que llevan muchos años lidiando con su peso y se sienten a disgusto con su aspecto.
  • Este régimen puede resultar más fácil de seguir que otras dietas, porque incluye una gran variedad de alimentos y recetas entre los que elegir. Esto puede ayudar a que la persona sienta que controla la situación, ya que puede comer los alimentos que más disfruta.
  • Durante los fines de semana se permiten calorías adicionales y otras opciones de alimentos para ayudar a mantener la motivación.
  • ¿Cuáles son los riesgos y las precauciones que deben tomarse?

    La dieta del metabolismo Hilton Head suele considerarse equilibrada y sana, aunque es bastante baja en calorías. Cualquier persona que comience una nueva dieta debería consultar a su médico o a otro profesional de la medicina.

    ¿Cómo funciona?

  • La dieta del metabolismo Hilton Head consiste en una fase de pérdida de peso (seis semanas) y otra de mantenimiento (dos semanas), con menús y recetas recomendados. Este régimen de ocho semanas puede repetirse tantas veces como sea necesario.
  • La fase de pérdida de peso permite unas 1.000 calorías al día, con un extra de 200–250 calorías al día durante los fines de semana.
  • Las calorías en la fase de mantenimiento dependerán de los requisitos individuales.
  • Los menús son bajos en grasas (normalmente menos de 15–20 gramos diarios) e incluyen muchas frutas y verduras diferentes, carbohidratos y carne magra.
  • Se recomienda beber al menos cinco vasos (algo más de un litro) de agua u otros líquidos al día.
  • No se permite la cafeína, pero sí las bebidas bajas en calorías o sin calorías.
  • Se recomiendan suplementos multivitamínicos y de calcio.
  • Hay que caminar 20 minutos dos veces al día. Tres veces por semana, una tabla de ejercicios de entrenamiento de la fuerza sustituye uno de los paseos.
  • ¿Cómo es una comida normal?

    Una cena tipo Hilton Head Health sería pollo o berenjena con parmesano y espaguetis, con:

  • 110 gramos de pechuga de pollo o berenjena, empanados con una mezcla de pan rallado, parmesano y especias (se cocina al horno hasta que está crujiente y dorado)
  • salsa marinera
  • espaguetis de trigo integrales
  • brócoli chino al vapor
  • 35 gramos de carbohidratos, 38 gramos de proteína, 7 gramos de fibra, 664 miligramos de sodio
  • 365 calorías (cena con pollo)
  • 300 calorías (cena con berenjena), permitiéndose hasta 50 calorías adicionales si se desea añadir ensalada vegetal
  • ¿Qué opinan los expertos?

    Un estudio de la Universidad de Carolina del Sur sugiere que esta dieta puede ayudar a perder peso a largo plazo. Sin embargo, el papel que desempeña el metabolismo en la regulación del peso es controvertido. Aunque es cierto que las personas con metabolismos basales más rápidos queman más calorías y pueden consumir, por lo tanto, más calorías sin engordar, la relación entre el metabolismo y la obesidad es compleja y no se conoce bien.

    Para obtener más información, visite Hilton Head Health http://www.hhhealth.com.

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