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La dieta mediterránea en peligro de extinción

25/06/2014 Agencias
Imagen del VIH en sangre. © ABC Imagen del VIH en sangre.

Especialistas españoles de la Federación Europea de Sociedades de Nutrición (FENS) han alertado hoy del «peligro» de que la dieta y el estilo de vida mediterráneos desaparezcan, ya que el estrés socio-laboral y a veces el precio de los productos impiden prácticamente una alimentación equilibrada.También han denunciado que los gobiernos europeos y la Unión Europea sigan permitiendo publicidad «engañosa», por ejemplo en la radio, de alimentos o medicamentos que supuestamente reducen el colesterol o adelgazan sin que se haya demostrado científicamente, ha explicado el presidente del comité organizador del undécimo congreso de la FENS, Ángel Gil. Los expertos en nutrición han pedido a las autoridades sanitarias que «tomen medidas contra la publicidad engañosa en las dietas de adelgazamiento». En este sentido, Gil ha dicho que las sociedades de nutrición «deben orientar a los gobiernos ».

Además, el presidente del Comité Científico, Alfredo Martínez, ha destacado que las dietas de adelgazamiento «deben tener un seguimiento y un control facultativo». A la hora de seguir una dieta de adelgazamiento también se debe tener en cuenta que «deben ser personalizadas porque hay que tener en cuenta que hay personas que acumulan más grasas que otras debido al factor genético. Hay que evitar las fotocopias de dietas», recomienda Martínez.

Para evitar los perjuicios de las denominadas dietas milagro Gil recomienda comprobar si existe el aval de una sociedad de nutrición. Las personas que acuden a las dietas de adelgazamiento lo hacen por un problema de sobrepeso u obesidad, circunstancias que «afectan a la población adulta española en un 40% y un 15%, respectivamente%, tal y como relata la presidenta del Congreso, Ascensión Marcos.

Imagen del VIH en sangre.

Nutrición personalizada

En la población infantil el problema se agrava hasta llegar a un 34% de niños de entre 7 y 10 años con obesidad. También han defendido que se pase de unas recomendaciones de alimentación comunitaria (por tramos de edad por ejemplo) a otra «personalizada» por el fenotipo y genotipo de cada individuo. "No solo es comer, sino cuánto y cómo hacerlo, ya que antes se hacía de forma pausada, con toda la familia junta y cantidades más bien parcas, además de que el trabajo era más físico, pero ahora han cambiado las pautas de conducta", ha señalado Gil en relación con la dieta mediterránea.

Martínez ha reconocido la importancia de tomar ciertos nutrientes en los primeros años de vida, como el hierro, que repercutirán en una mejor capacidad intelectual y rendimiento escolar.

Obesidad en niños

Ha recordado datos como que el 13% de los niños van en ayunas a clase algún día de la semana, según un estudio realizado en Castilla-La Mancha, y que un 34% de los que tienen entre 7 y 10 años padecen sobrepeso u obesidad, algo que hay que prevenir para evitar enfermedades posteriores, según Marcos.

Los expertos, pertenecientes a la Sociedad Española de Nutrición, han instado a las administraciones a que promocionen la alimentación saludable y el ejercicio físico.

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