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Magnesium

01/01/2015

Resumen

El magnesio interviene en la formación ósea, contribuye al funcionamiento normal de los músculos y los nervios, mantiene un ritmo cardíaco normal y participa en más de 300 reacciones bioquímicas del cuerpo. También ayuda al cuerpo a producir energía y fabricar proteínas.

Las mejores fuentes alimentarias

Las verduras de hoja verde, las nueces, las legumbres y los cereales integrales son alimentos ricos en magnesio. Los alimentos refinados suelen tener menos cantidad. El agua también puede ser una fuente de magnesio; las aguas duras contienen más que las aguas blandas.

Ingesta inadecuada y carencias

La carencia de magnesio es infrecuente en personas sanas. Puede producirse una reducción de magnesio en personas con diabetes, osteoporosis, alcoholismo crónico y problemas de absorción insuficiente. Una disminución grave de magnesio puede dar lugar a entumecimiento, hormigueo, contracciones musculares y calambres, convulsiones, ritmos cardíacos anómalos y baja concentración sanguínea de calcio y potasio (que el magnesio regula en las células).

Ingesta excesiva

No se ha observado que la presencia natural del magnesio en los alimentos y el agua produzca efectos adversos. Sin embargo, sí se ha demostrado que tomar demasiado magnesio de otras fuentes, como las sales de magnesio, puede producir una intoxicación de leve a moderada. Los síntomas pueden ser desde diarrea, náuseas y cólicos hasta dificultad para respirar, tensión arterial extremadamente baja y latidos irregulares.

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