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Nutrición infantil

01/01/2015

¿Qué es?

La nutrición infantil se ocupa de las necesidades dietéticas de niños sanos de entre 2 y 11 años. Los niños menores de 2 años y mayores de 11 presentan requisitos e inquietudes nutricionales diferentes, al igual que los niños con necesidades sanitarias especiales o limitaciones dietéticas.

¿Qué beneficios aporta?

  • Una nutrición adecuada proporciona los nutrientes esenciales, fibra y energía (calorías) suficientes para mantener un crecimiento normal, maximizar el desarrollo cognitivo y promover la salud.
  • Una dieta adecuada es equilibrada, de forma que los alimentos ricos en algunos nutrientes no desplazan a los alimentos ricos en otros, y que los alimentos bajos en nutrientes (calorías vacías) no desplacen a los alimentos repletos de ellos.
  • La dieta de un niño debería proporcionar suficiente energía para un crecimiento y desarrollo físico y mental adecuados, previniendo, al mismo tiempo, que el niño engorde.
  • Una dieta sana durante la infancia puede ayudar a prevenir la obesidad y las enfermedades que se asocian a esta, como la diabetes tipo 2.
  • ¿Qué riesgos plantea y qué precauciones deben tomarse?

  • El entorno alimentario en el que se cría a un niño puede tener un efecto significativo en las elecciones alimentarias que se realizan posteriormente en la vida.
  • En el caso de niños de menos de 2 años o más de 11, se deberían seguir las recomendaciones para sus grupos de edad específicos.
  • Puede que en el caso de un niño con problemas especiales de salud o limitaciones dietéticas, sea cual sea su edad, no se puedan seguir las directrices del Ministerio de Sanidad sobre nutrición y deba solicitarse el asesoramiento de su pediatra y/o de un dietista diplomado.
  • En el caso de un niño sano, no se dan precauciones ni riesgos asociados con las siguientes directrices sobre nutrición del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
  • ¿Cómo funciona?

    Estas son algunas de las directrices generales ofrecidas por el USDA:

  • Asegurarse de que la mitad del plato contiene frutas y verduras.
  • Beber agua en lugar de bebidas azucaradas.
  • Cambiar a leche desnatada o semidesnatada.
  • Esforzarse en consumir alimentos y bebidas cargados de nutrientes.
  • Comer menos alimentos ricos en grasas sólidas.
  • Grupos de alimentos básicos

    Una directriz nutricional para cada comida se basa en dividir un plato entre aproximadamente un 30% de cereales, un 30% de verdura, un 20% de fruta y un 20% de proteína.

    • Los niños de 2-11 años deberían tomar 110-165 gramos de fruta y 110-220 gramos de verdura al día.
    • Los niños de 2-11 años deberían tomar 2-3 vasos de leche (o de cualquier otro lácteo) de 235 ml aproximadamente al día.
    • Los niños de 2-11 años deberían tomar el equivalente a 88-166 ml de cereales aproximadamente al día.
    • Los niños de 2-11 años deberían tomar el equivalente a 60-147 ml de proteína (incluyendo carne o sus sustitutos) aproximadamente al día.

    Requisitos calóricos

    Estos son los requisitos calóricos generales para los niños de 2–11 años:

    • 2–3 años: 1,000
    • 4–8 años: 1,200–1,400
    • Niños de 9–11 años: 1,800
    • Niñas de 9-11 años: 1,600

    ¿En qué consiste una comida típica?

    Ejemplo de comida extraído de una página web del USDA que muestra ideas para comidas MyPlate (en inglés):

  • 1 cucharada de atún
  • 1 trozo de pan integral
  • 3 bolitas de melón
  • 4 zanahorias pequeñas
  • 236 ml de leche desnatada
  • ¿Qué opinan los expertos?

    Las pautas diseñadas por el USDA se basan en las investigaciones más recientes del colectivo de nutricionistas y su grado de aceptación por parte de los profesionales de la salud es muy elevado.

    Encontrarás más información en ChooseMyPlate.gov (en inglés).

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