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Potassium

01/01/2015

Resumen

El potasio es fundamental para que los nervios transmitan las señales, los músculos se contraigan y las células mantengan su equilibrio hidroelectrolítico. Pruebas científicas recientes demuestran que el potasio ayuda a mantener una tensión arterial normal. El potasio también disminuye la posibilidad de formación de cálculos renales recurrentes y la pérdida ósea.

Las mejores fuentes alimentarias

Si tomas muchas frutas y verduras, es probable que estés consumiendo suficiente potasio. Entre los alimentos más ricos en potasio, están los plátanos, los tomates, los pepinos, las berenjenas, la calabaza, las espinacas, las pasas y los tubérculos. Por lo general, los alimentos más elaborados tienen menos potasio.

Ingesta inadecuada y carencias

Normalmente, las concentraciones anormalmente bajas de potasio en el cuerpo (hipopotasemia) no se deben a una ingestión baja de potasio en la dieta. La hipopotasemia suele deberse a una pérdida excesiva de potasio en el cuerpo, como en casos persistentes de diarrea o vómitos debidos al abuso de laxantes. Los síntomas de esta dolencia son debilidad muscular, ritmos cardíacos anormales y reacciones anómalas de la glucosa.

Según los investigadores, la carencia moderada de potasio, que se produce antes de la hipopotasemia, puede producir un aumento de la tensión arterial y de la pérdida ósea, y pone a la persona en riesgo de padecer cálculos renales con calcio. Lamentablemente, la carencia moderada de potasio suele pasar desapercibida porque sus síntomas (como el aumento de la tensión arterial y la pérdida ósea) no proporcionan signos evidentes al principio. Por tanto, es importante que tomes frutas y verduras.

Ingesta excesiva

No se ha demostrado que un consumo elevado de potasio procedente de los alimentos tenga efectos adversos en personas sanas. Sin embargo, aportes complementarios de potasio en altas dosis pueden ser tóxicos. En este caso, los síntomas pueden abarcar desde molestias gastrointestinales hasta concentraciones anormalmente elevadas de potasio en sangre, pasando por irregularidades cardíacas. En resumidas cuentas: mantén la ingesta recomendada de potasio.

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