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Oviedo en diez flechazos

Logotipo de Traveler Traveler 12/09/2018 Osiris Martínez

Oviedo en diez flechazos

Oviedo en diez flechazos
© Alamy

354 kilómetros de litoral, infinitas playas y pueblos marineros, paisajes verdes y ciudades llenas de vida, siete espacios declarados Reserva de la Biosfera por la UNESCO, una colección envidiable de arte prerrománico y hasta el legado de grupos humanos en el Paleolítico...Asturias es todo eso.

Su capital, Oviedo, celebra dentro de unos días (del 14 al 23 de septiembre) las fiestas de San Mateo: conciertos gratuitos en la plaza de la catedral, chiringuitos con música, copas, pinchos y ‘bollos preñaos’ (bollos de pan casero rellenos de chorizo) ponen ritmo a unos días de actividades, fuegos artificiales y diversión.

Si te faltaba una excusa para visitar la ciudad asturiana, no busques más y déjate guiar por nuestra guía exprés de sitios imprescindibles para dormir, comer, ver, bailar…¡Disfrutar!

Oviedo © Disfrutando de la capital asturiana en diez paradas imprescindibles / Copyright: Getty Images Oviedo

1. PROBAR EL MEJOR CACHOPO DE ESPAÑA EN LA SIDRERÍA PICHOTE (Plaza Gabino Díaz Merchán, s/n)

Uno de los mayores atractivos de la región es sin duda su gastronomía. Entre los platos más aclamados de Asturias se encuentra el cachopo de ternera, que consiste en un filete de ternera rebozado envuelto en jamón y queso.

Esta sidrería ya puede presumir de haber ganado por segundo año consecutivo el premio al Mejor cachopo (ofrecen varias versiones del mismo), con una receta que consiste en Cerdo asturcelta, queso de nata ahumado, frisuelo y boletus.

Ubicado en la zona alta de la ciudad, el restaurante merece el desplazamiento y un paseo andando para ‘bajar la comida’ por el parque San Francisco es un plan estupendo.

Cachopo de Sidrería Pichote © Cachopo de Sidrería Pichote / Copyright: Facebook / Sidrería Pichote Cachopo de Sidrería Pichote

2. MERENDAR EN CAMILO DE BLAS O EN EL RIALTO (Camilo de Blas: Calle Jovellanos, 7, 1 bajo; El Rialto: Calle San Francisco, 12)

Darse un capricho dulce en Oviedo es un Must do. Para ello, dos opciones que ya se convirtieron en un reclamo por sí solas para la ciudad encabezan la lista de cafeterías y lugares para desayunar o merendar.

Vicky, Cristina, Barcelona, de Woody Allen, puso en el mapa mundial la confitería Camilo de Blas, y sus inigualables carbayones alegran los paladares de muchos habitantes a diarios y las cajas de souvenirs de los turistas que visitan la ciudad. Además, la tienda, que abrió sus puertas en 1914, merece una visita por si sola: su mostrador de mármol original y su diseño tienen un encanto excepcional.

Tradicionalmente, por otro lado, en Oviedo, se meriendan moscovitas del Rialto…o tortitas con sirope de chocolate y nata montada. Sea cual sea la elección del comensal, tomarse el tiempo de saborear un dulce en una de las mesas de esa confitería que abrió sus puertas en el año 1926 en pleno centro histórico de Oviedo es una opción ideal para palpar la cotidianidad de ovetenses de todas las edades.

Camilo de Blas © El paraíso dulce de Oviedo / Copyright: Osiris Martínez Camilo de Blas

3. PROBAR EL PAN MÁS SANO DEL MUNDO EN FERMÍN DE PAS(Calle González Besada, 3, 33007 Oviedo, Asturias)

Esta pequeña tienda con encanto vende todo tipo de semillas, especias, cereales, frutas deshidratadas, pastas, harinas, algas y otros alimentos ecológicos procedentes del mundo entero a granel.

Entre su cuidada selección de más de 500 productos se encuentra, en exclusiva, el ‘pan más sano del mundo’, una hogaza hecha con harina de teff, fibra soluble de avena, harina de trigo integral, nueces y un toque de canela y su nombre es ‘Pan de Torrelavega’.

Dicho manjar fue ideado por un equipo multidisciplinar del Departamento de Microbiología de la Universidad de Cantabria asesorado por el nutricionista ovetense Ramón de Canga. Su estudiada composición promete reducir el colesterol y prevenir enfermedades como el cáncer o la osteoporosis.

Fermín de Pas © Fermín de Pas / Copyright: Osiris Martínez Fermín de Pas

4. DEGUSTAR UNA FABADA, UN CACHOPO O UNAS RABAS DE ‘CALAMAR’ VEGANOS EN CASA CHEMA (La Arquera, 184, 33140 Oviedo, Asturias)

Este prestigioso restaurante ovetense, famoso por haber ganado el premio a la ‘Mejor Fabada del Mundo’ el año pasado y actual galardonado con el premio al Mejor Pincho Asturiano (la Terrina de Pitu Caleya) completa su exitosa oferta gastronómica con un curioso menú vegano.

¿La idea? 16 preparaciones que reinterpretan las especialidades clásicas de nuestra gastronomía: tortilla española, croquetas, fabada, albóndigas de berenjena, cachopo con seitán, morcilla a base de arroz Nerone…

Cocina de ‘toda la vida’ dirigida a un nuevo ‘frente’ gastronómico y capitaneada por la cocinera Joaquina Rodríguez, miembro del club de guisanderas, unas mujeres que velan por la salvaguarda de las recetas clásicas asturianas.

Fabada de Casa Chema © Prestigio y años sirviendo fabadas/ Copyright: Casa Chema Fabada de Casa Chema

5. APRENDER A ESCANCIAR SIDRA O TOMARSE UNOS CUANTOS ‘CULINES’ EN EL GATO NEGRO (Plaza Trascorrales, 17, 33009 Oviedo, Asturias)

Una de las sidrerías más exitosas del casco antiguo de la ciudad es este local que se sitúa bastante cerca de otro de los puntos clave de los amantes de la sidra en Oviedo: la calle Gascona.

Como en toda sidrería tradicional, la carta ofrece todo tipo de raciones, carnes, una bodega muy interesante…y sobre todo sidra, cuyas escancias le ponen melodía y olor a las tardes y noches asturianas.

Escanciar una sidra en El Gato Negro es un clásico © Escanciar una sidra en El Gato Negro es un clásico / Copyright: El Gato Negro Escanciar una sidra en El Gato Negro es un clásico

6.DISFRUTAR DE LOS MEJORES PESCADOS DE LA CIUDAD ‘A BORDO’ DE LA MAR DEL MEDIO(Calle Mon, 18, 33003 Oviedo, Asturias)

Este restaurante lleva años siendo uno de los favoritos en Oviedo para los amantes del pescado.

En las mesas que rodean una barra con forma de barco multicolor de madera se disfrutan todo tipo de platos procedentes del mar (entre ellos el famoso cachopo de merluza, relleno de espárragos, langostinos y queso) y muchos acuden frecuentemente al restaurante para disfrutar de un buen pote de merluza o de unas buenas fabes con almejas.

7. VISITAR LA LIBRERÍA CERVANTES(Calle Dr. Casal, 9)

Creada en 1921, esta librería independiente de Oviedo (la más importante de Asturias y una de las más importantes de nuestro país) ha ganado varios premios a lo largo de su historia (entre ellos el Premio del Librero Cultural en el año 2002) y es uno de los imperdibles de ‘shopping’ de la ciudad.

Te recomendamos subirte a su ya famoso Desván, una planta dedicada a las ‘oportunidades’ del momento, con una selección de libros a buen precio.

Librería Cervantes © Vendiendo libros y apostando por el papel desde 1921 / Copyright: Librería Cervantes Librería Cervantes

8.TOMAR UNA COPA EN LA SALVAJE (Calle Martínez Vigil, 9)

Este local del casco antiguo de la ciudad ya se ha convertido en un referente para la música en directo y los eventos culturales en el Principado.

Dividido en dos plantas, el local ofrece conciertos acústicos, actos culturales, presentaciones de libros, actos benéficos, sesiones de Dj y conciertos en directo. Perfecto para tomarse una copa y bailar un rato o descubrir algún nuevo talento de la cultura actual asturiana.

La Salvaje © Un referente para la música en directo / Copyright: La Salvaje La Salvaje

9. DESAYUNAR EN DOS DE AZÚCAR (Calle Fierro, 19, 33009 Oviedo, Asturias)

Terminar un paseo madrugador por el tradicional mercado del Fontán (que es un lugar ideal para adquirir fabes, algún queso de cabrales o productos típicos de la región para llevárselos a casa) con un buen café y un bizcocho vegano o un bol de cereales personalizado en este pequeño local lleno con encanto es un plan perfecto para comenzar el día.

Dos de Azúcar © Dos de Azúcar / Copyright: Osiris Martínez Dos de Azúcar

10. ALOJARSE Y RECARGAR ENERGÍAS EN EL GRAN HOTEL LAS CALDAS VILLA TERMAL (Las Caldas s/n)

Los edificios de este hotel de cinco estrellas constituyen una muestra única de la arquitectura balneario de los siglos XVIII,XIX, XX y XXI. Si el huésped lo desea, alojarse entre sus paredes se puede convertir en la mejor experiencia wellness que uno se pueda imaginar.

Dicen que media hora de flotación en las aguas de la piscina salada ‘de las columnas’ del famoso Balneario Real de Las Caldas equivale a cuatro horas de sueño en términos de descanso.

Entre chorros, zonas de descanso, hammams y saunas, una piscina inspirada en el Panteón de Roma, y otras zonas que recuperan la esencia y diseño de un balneario que presume de más de dos siglos de historia, el visitante puede disfrutar de una experiencia de hidroterapia en la que luces, sonidos y bienestar forman un combo espectacular para curar cuerpo y alma.

Despídete de Oviedo con un plan de relax en Las Caldas Villa Termal © Despídete de Oviedo con un plan de relax en Las Caldas Villa Termal / Copyright: Osiris Martínez Despídete de Oviedo con un plan de relax en Las Caldas Villa Termal

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