Juan Mari Arzak pone su sello en Madrid

Su toque está ahora en los platos del restaurante del Hotel Mércure, en Madrid. Sandó by Arzak Instructions es el primer asesoramiento directo en la capital del cocinero vasco y su equipo. En esta VIDEOENTREVISTA CON GASTROECONOMY, aporta sus ideas sobre la gestión empresarial del ‘gastrosector’.

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